揭秘深夜食堂的美味-奶炖料理 |谁是料理王
2016/6/27 贝太厨房
谁是料理王
第14期挑战主题：西趣奶炖小方料理PK
你可以用任何工具记录下你的成品发送给我们：
tougao@beitaichufang.com
参赛要求：
用“好侍西趣奶炖小方”为原料制作一道西趣奶炖(奶香炖菜)。秀出你的独门绝技，凸显“好侍西趣奶炖小方”香浓、便捷的特点，成品作品含“好侍西趣奶炖小方”产品，并附3幅制作步骤图，以照片、文字、手绘、短视频等形式发送到指定邮箱。
征集时间：
6月27日～7月3日
我们将本着公平、公正、公开的原则，对参选作品进行甄选，于下周一(7月4日)公布入围作品并进行投票。
这次的金主——好侍食品，为大家准备了以下好礼
投稿即送好礼 (限量200份)，投稿时请将姓名、联系方式、邮寄地址一起提交哦~(不然怎么把礼物寄送给你呢)
投稿即有机会与 《贝太厨房》 主编任芸丽面对面切磋厨艺。
获得第一名的你还将凭借“最佳作品”头衔获得人民币1888元 (税费自理)
虽然我们每周都会有料理王的比赛，
但不是每次都会有这么丰盛的入围奖和头奖哦~
所以，别犹豫了!
快到文末寻找购买链接，
下一个料理达人就是你了!
Q1：什么是西趣？什么是奶炖？
西趣(stew)，源自欧洲的一种炖菜，常见于法国菜，其代表是将牛肉加入褐色调味汁中熬煮成的炖牛肉(beef stew)和将鸡肉放入白色调味汁中熬煮成的奶香炖鸡肉(cream stew)。
早在1966年，好侍食品就开始在日本销售可以在家中制作的粉末状西趣奶炖调味料，由于其调理便捷、奶香浓郁等特点，西趣奶炖成为妈妈必备料理之一。
西趣奶炖小方为不谙厨艺但心系孩子饮食健康的妈妈们提供了烹饪百变家庭料理的可能，程序简单，易于家庭制作，可以根据孩子的年龄随意调整食材，配菜丰俭随意，还可以根据家人的口味和养生需求作以调整，只需记得加入一盒好侍西趣奶炖小方就能在上桌前画龙点睛，为整道菜式增色不少，不仅成功率高，而且轻轻松松就能给餐桌添彩!
Q2：有木有教学食谱？
当然有了!接下来放送三个西趣奶炖教学食谱，请注意查收哈~
NO.1 彩蔬牛肉饼
=食材=
西兰花100g
胡萝卜50g
土豆100g
玉米粒50g
豌豆50g
牛肉饼300g
好侍西趣奶炖小方一盒
=烹饪步骤=
1.将胡萝卜和土豆洗净去皮，切小块。
2.锅中放油加热，放入牛肉饼，小火煎至两面焦黄即可取出备用。再将胡萝卜块、土豆块放入锅中进行煸炒后，注入适量清水，盖上锅盖小火煮至两者变软，加入豌豆、玉米粒、西兰花搅拌均匀。
3.待锅中食材全部煮熟后，关火加入西趣奶炖小方，搅拌至完全融化，小火炖至浓稠状盛出后放上牛肉饼即可食用。
NO.2 鲜蔬鸡肉
=食材=
鸡肉250g
胡萝卜200g
土豆200g
洋葱300g
西兰花100g
色拉油30g
好侍西趣奶炖小方一盒
=烹饪步骤=
1.将胡萝卜和土豆洗净去皮，切小块。鸡肉洗净切小块。洋葱洗净切片。
2.在锅中倒入油30克，再将切好的食材一起下锅炒热。加500毫升的水，煮沸后捞起浮沫，再调至中火炖熟。
3.待锅中食材全部煮熟后，关上火并加入奶炖小方块，待完全溶解后再开火，用微火炖煮5分钟至浓稠状后关火，盛出后即可食用。
NO.3 什锦海鲜锅
=食材=
迷你卷心菜200g
洋葱200g
蘑菇150g
胡萝卜100g
荷兰豆100g
墨鱼100g
青口贝4个
海虾5只
好侍西趣奶炖小方一盒
=烹饪步骤=
1.将洋葱、蘑菇、胡萝卜、墨鱼洗净切片，青口贝、海虾、迷你卷心菜、荷兰豆洗净备用。
2.将适量冷水倒入锅中，大火煮沸，放入青口贝、海虾、墨鱼片后待水再次沸腾时取出。锅中放油加热，放入洋葱炒香，再将胡萝卜块、迷你卷心菜和蘑菇放入锅中进行煸炒后，注入适量清水，盖上锅盖小火煮至胡萝卜和迷你卷心菜变软，加入荷兰豆和海鲜搅拌均匀。
3.待锅中食材全部煮熟后，关火加入西趣奶炖小方，搅拌至完全融化后开小火炖至浓稠状盛出即可食用。
***
感谢好侍食品对本次料理王比赛的赞助
投票 | 烤箱技能哪家强？
本期有4名读者的作品入围，各有特色，大家可以慢慢选~有的还提供了非常详尽的食谱，比如红酒焗蜗牛，有机会也可以跟大家分享~
颁奖 | 凉菜技能哪家强？
恭喜网友丹成为了大家心目中的凉菜达人，请把你的联系方式和地址发到邮箱tougao@beitaichufang.com，快来收礼物哦~
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食谱 | 贝太厨房
编辑 | 老衲
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