说出你的“城意”，读读《十二城味》
2016/8/15 贝太厨房

     说出你的“城意”，读读《十二城味》——贝太厨房新书分享会8月20日 周六费用：免费地点：北京市朝阳区侨福芳草地购物中心LG2-05中信书局招募人数：50人十二城十二种味道不仅是人的味道也是情感的味道更是美食的味道一道道菜拉近了我们与这十二个城市之间的距离

     四种滋味，四座城

    

    酸的太原太原人出了名的嗜酸，晋中出产好醋，他们在烹调菜肴上，也都离不了这口醋。调和须见醋色，饭菜须有醋香，否则，就不算好饭，吃着就不香。

    甜的乐山糖在川菜中起的是和味的作用，使滋味浓烈的菜肴略显温柔，辣而不燥。嘉州白宰鸡便是典型例子，在麻辣味十足的鸡肉中加入白糖，但要恰到好处，做到甜而不腻，复合味厚。乐山人对甜味可谓情有独钟。

    苦的新会新会的凉瓜、陈皮都带有一点儿苦味，但这苦并不恼人，而是让人感觉舒心畅快的，大顶凉瓜个头十足，相比普通的凉瓜，苦味清淡正是祛暑的佳材，而陈皮中爽口的苦头更是让深处南方的人感到畅快，没有了这一点苦，新会的美妙便少了一份姿色。

    辣的遵义在这里，寻常人家的每日餐桌上，除了炒菜、配菜、拌菜的各种鲜辣椒、油辣椒、糊辣椒、筒筒辣椒之外，几乎每餐饭都单独有一碗辣椒蘸水。白水煮过的蔬菜，放到蘸水里一裹，两碗白米饭就可以下肚。

     两位颜值担当欢迎你了解他们的“城意”

    温油的陈老师走到哪儿跑到哪儿都不忘自豪地介绍自己是新会人，甚是热爱家乡的一草一木，逢人就推销新会的陈皮和腊肠，是个充满热情和自信，自封为“陈皮帝”的职业摄影师。

    文艺的河马老师生活家，喜欢和美食有关的一切事物，他喜欢逛各地的菜市场，能到傣家的寨子里寻找色彩缤纷的小米辣，能从重庆的农贸市场逛到厦门的菜市场，再一路逛到东京的超市。伴手礼让你吃遍全国参与问答环节和抽奖就能分享贝太厨房十二城味带给您的地方美食。

    南食召的索面淘宝上大热的卖家“南食召”特别送来了他们经久不衰的文艺小面条，绝对是爆红食材，也是《十二城味》中姜酒索面中唯一的官方指定用品。

    岭南荟品的柑普茶陈皮被收入《本草纲目》，入药典，誉之为“广陈皮"，此为新会之独有产品。陈皮是广东新会的特产，那里人认为只有生长在新会的大红柑晒出的皮才叫陈皮，味道甘冽清醇，再配上云南普洱茶，绝对是南国最不能错过的美味。

    “北大荒惠民”集团的杂粮福袋说到北大荒，就想到了那一望无际的农场，正是最实在的北大荒人提供的优质杂粮组合，让你每吃一次都能想起北国佳肴的滋味来。

    好了，还等什么，带着你的味蕾和关于城市的味道，和我们一起分享下午的美好时光吧。

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