桂花、蜂蜜、红薯，甜蜜过秋日。|时令
2016/9/8 贝太厨房

    

     如果说处暑、立秋还不“很秋天”，那“阴气渐重，凝而为露，故名白露”，天气到了“白露”季节就证明真正到了秋天节气了。

     饮食养生

     到了“白露”之后，我们的饮食应该多吃一些温热的食物，少吃寒凉食材，这样可以帮助养润胃气。

     吃了过于寒凉的食物或者生冷、不洁的瓜果，会导致温热内聚、毒滞体内，引起腹泻、痢疾等疾病。

     ?补养肝胃

     由于秋季气候原因，大多人脾胃虚寒，所摄入寒凉食物不宜过多，比如海鲜、山竹等都属于寒凉食物，多吃容易导致腹泻等问题。

     根据秋季的特点，这个时候最好能以容易消化、清淡的食物为多，不要过分强调“贴秋膘”，特别是厚味、辛辣的菜肴不应多吃。可以多多尝试鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、瘦肉、豆制品等，这些既有清燥热又有补肝胃的功效，同时也适合老人跟儿童食用。

     ?要少吃“苦”

     中医认为，苦的东西是很燥的。

     《素问*五脏生成篇》中说：多吃苦，则皮槁而毛拔。 意思是如果过多地食用苦味食物，就会伤害肺脏，引起皮肤枯槁不滋润，使毫毛脱落，就好像连根拔掉一样。

     秋季燥邪正浓，很多慢性病从秋季开始复发或逐渐加重，所以我们应该在秋季少吃苦味。

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     3分钟学会做桂花蜂蜜红薯角

     桂花蜂蜜红薯角·食谱

    

    

     =原料=

     红薯1个、蜂蜜1汤匙、干桂花少许、黄油少许

     =步骤=

     1.准备用料。

     2.红薯去皮，用滚刀切法随意切成不规则的粗条，和黄油拌匀放入烤盘中。

    

    

     3. 烤箱预热至200℃，放入红薯条烤20分钟，直至红薯条边缘硬挺，略微焦黄，取出晾凉。

    

     4.在晾凉的薯角上淋上蜂蜜，最后撒上桂花即可享用。

    

     白露还可以吃什么？

     ?白露黄金粥

     “黄金粥”就是用小米、玉米、南瓜、大枣来煮粥。小米是适合老人、病人、产妇的滋补品，它最能补虚。玉米调和脾胃，南瓜补中益气，大枣补血养气、调和五脏。这几样除了大枣，其余都是黄色，各有补益的特点，而且都针对脾胃，做成粥食又是脾胃最喜欢的方式。

     ?多吃山药

     山药在中医里面是一道暖胃的好食材，因为它“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。 山药有黏液，生吃对胃部特别好，也很适合小孩子食用；熟吃松软可口，有胃溃疡的人吃山药可以促进伤口的愈合。

     吃法上可以将生山药用小匙刮成泥配热饭吃，或者煮熟经常食用，在养胃补虚上最佳。此外将山药研磨，加适量的糖，煎成软饼也是一个不错的吃法。

     ?巧饮“金”茶

     秋属金，要把心火收住，还需饮用“金”茶，最好的金茶就是菊花茶，它性甘、味寒，具有散风热、平肝明目的功效，最适合头晕脑胀、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺盛以及血压高的人喝。

     有的人喜欢在菊花茶里加上几粒冰糖来调口味，但糖尿病、脾虚、胃虚的人不适合加糖，因为过甜的茶会导致唾液生多，口干舌燥。

     另外一般人会选择花朵大且白的菊花，其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是首选，最好的方法是直接用热水冲泡。

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