?? 山猴君的餐桌 · 抛却尘俗的森林野味
2016/9/26 一食一念

    

    

    

     一个人，总在匆忙无序的脚步中迷失。呼啸的地下铁，拥挤不堪的脸庞，倦了。这一刻我选择逃离... ...

    

     离开三里屯熙攘的人流，接踵而至的车辆，路越走越通畅，天空越来越宽敞。

     雨夜里和着五月天的《星空》，好似执行一场远离城市的逃跑计划。终于可以心安理得地什么都不想。

    

     到达住宿地已经深夜2点，漫天星辰一扫旅途的倦意，有人说：当你特别忙，与你特别无聊的时候是一样的。时间不是你的，你也找不到自己。

     但此刻望着夜空的星星，我好像看到的久违的自己。

    

     穿过树丛，跨过溪流，恍惚间自己的躯体缩小成一块石子，变成一片被吹落的叶子，化成一段模糊的无来由的思考在林间漂浮。森林的暗绿系让人感到安稳，漫无目的就是我此行的目的。

     这才是我啊，山林间一只自由行走的猴子。

    

    

     五台山上的气候比平原湿冷一些，这种特别的气候下会生长一种蘑菇——台蘑。

    

     味道奇香，形如松花，油脂浓厚。 连清洗过蘑菇的水，都香气扑鼻，让人有想喝一口的冲动。

     采些蘑菇配上香浓的奶油，想想都能嗅到幸福的味道。

    

     台蘑有规则地生长在草丛茂盛的地方，从根部到顶部呈乳白色，我拿出小刀从台蘑茎部切下，保留根部，好让它来年再次生长。

     把采摘好的蘑菇穿过清冽的溪水，让溪水带走杂草和泥土。蘑菇切片，打泥分成两组，洋葱切成小粒，面粉和黄油翻炒，备用。

     锅内加入黄油、洋葱、蘑菇和奶油，炒好的面粉兑水化开。

    

    

     待洋葱加热到透明，蘑菇变得酥软，奶油的香气飘散，连松鼠都跳过来观望。

     浓香甜蜜的一碗奶油蘑菇汤就做好啦，热热的最适合在微凉的季节里慢慢品尝。

    

    

     做美味的料理有时很简单，一份好食材，一个好心情。

     我是山猴君，从今天开始，不定期与您分享我的美味餐桌。

    

    

    

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