为什么秋天要吃红薯?太震惊了,竟这么好!一定告诉家人
2016/9/19 国医大师健康
红薯作为一代人的饮食记忆,不但具有深厚的群众基础,也具有独特的味道,从土地里运到我们的饭桌上的,红薯已经有百年历史。
其实,不仅红薯肉可以吃,红薯叶、红薯皮…都可以做出美味的食物,而且各有好处:
吃红薯肉
白皮白心的红薯,对皮肤特别好。皮肤粗糙的人,常吃白皮白心的红薯,皮肤会逐渐变得润泽。红皮红心的红薯,营养就更好了。它是补气和血的,作用可以跟大枣相提并论,且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯,可以改善面部气色。
红薯是健脾胃的,小孩脾胃娇嫩,正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩,体内没有痰湿,喜欢吃红薯是很自然的。
红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人,可以常吃煮红薯;而喝酒过多,伤了脾胃引起腹泻的人,可以吃烤红薯来缓解不适。
带皮吃红薯
植物的皮和肉是一对阴阳,红薯也不例外。红薯肉是“补”的,而红薯皮是“泄”的,也就是排毒的。红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气;红薯肉偏酸性,而红薯皮偏碱性。
吃红薯容易使人胀气,还会让人感觉烧心,如果带着皮吃,就能解决这些问题。
特别提醒
如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用,更不能吃它的皮。
红薯不仅能吃果实,红薯叶也是一道美味。近年来,各地餐馆用红薯叶制作的食品,摆上了客人餐桌。家庭聚餐也时常会看见红薯叶做的小菜,红薯叶不仅好吃,还有很多功效。
红薯叶红薯藤
红薯藤的嫩尖,炒着吃是很清香的,吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的秆掐成段,用一点辣椒和花椒炒着吃,味道很香。
红薯藤入肝经,是明目的。红薯藤还有去热毒的作用,可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果吃了不干净的东西,肚子不太舒服,那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮,可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。
秋天到了,可以吃红薯啦~赶紧告诉身边的朋友别错过红薯这个应季、当时令的好宝贝哦~
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