?三菜三汤！让你夏秋之际不生病，现在吃正是时候
2016/9/21 每天健康百科
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夏秋之际，人体的免疫力下降，再加上季节交替之时病菌滋生，老人、小孩等体质较差者难以适应，很多疾病开始“秋后算账”。所以要想办法恢复体力，预防疾病的侵袭!
多吃三种菜，抵抗细菌少生病
菜花预防感冒
季节交替，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。
菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，还是一种非常好的血管清理剂。
干煸孜然花菜
食材：花菜适量
做法：
1、花菜洗净，控水。
2、把花菜劈成小朵。
3、生姜、小葱，红尖椒洗净。
4、小葱切长段、大蒜切片、生姜切丝，红尖椒切斜段。
5、炒锅里倒入油，油热后放入生姜丝、大蒜片，红尖椒段炒香。
6、炒至蒜片微黄时放入1/4汤匙孜然粒，小火炒出香味。
7、倒入花菜小葱段，小火翻炒。
8、炒至花菜变色软榻，调入精盐。
菠菜预防口腔溃疡
初秋气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
菠菜鸡蛋汤
食材：菠菜、鸡蛋
做法：
1、菠菜洗净，切段。
2、锅内烧开水，水开放入菠菜。
3、鸡蛋液打散，慢慢倒入锅内，边倒边慢慢搅拌，不要用力过猛，那样鸡蛋会太散碎，不好看。
4、倒入少许香油。
5、加入少许盐。
6、出锅前也可以放少许味精提鲜!省略也可
芹菜促进睡眠
夏秋交替的时节，温差较大，早晚凉，中午热，对于体质较敏感的老年人来说，身体很难马上适应这种变化，直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降。
芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。
鸡蛋芹菜炒香干
食材：芹菜一小把、香干适量、鸡蛋一个、盐少许、蚝油适量
做法：
1、芹菜洗净切段
2、香干切丝
3、鸡蛋打散，煎成蛋皮搅成块
4、加入香干、芹菜大火翻炒片刻
5、加入盐、蚝油翻炒10分钟即可
立秋多喝三种汤，润燥养肺正当时
大麦芽煮汤理气健脾
立秋后天气还是比较闷热，要少吃辛辣食物，适当多吃酸、咸食物。给大家推荐一款汤饮，不但能清热消暑，还有理气健脾的功效。
主料：大麦芽(一两)、和瘦猪肉(四两)、冬瓜(六两)以及少量陈皮(25克)一起用砂锅煮汤，大火煮开后小火煮1～2小时。
雪梨百合汁清热润燥
立秋后燥气上升，多吃些滋阴润肺的食物，如莲子、山药、百合等。
雪梨和百合一起加水熬制，清热润燥，具有很好的保健作用，特别是对于经常干咳的人。
油菜燕麦粥养胃健脾
立秋后还是属于长夏之末，天气仍然比较闷热，易造成食欲不佳，建议用燕麦熬粥喝。
燕麦先煮熟，然后放入油菜末煮开。另外，将大米先煮熟，然后将提前做好的山药泥加入煮开。适当喝些能够养胃健脾。
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