亏大了！这些滋养女人的食物你竟然还一样都没吃
2016/9/29 夏天经期保养
这些带“春”的当季食物你都吃了吗？没吃!!那你可真是亏大了~还不抓紧时间吃起来
1笋
排毒养颜
笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，民间也有“无笋不成席”之说。适当吃些春笋可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外，有助于排毒养颜。
春笋豆腐汤
主料：春笋 (3根)、内酯豆腐 (1盒)
辅料：香椿苗 (适量)、枸杞 (适量)
做法：
1、内酯豆腐取出，切小块.；香椿苗洗净，沥水。
2、放入淡盐水中浸泡5分钟。
3、春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。
4、锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。
5、转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟。
6、倒入洗净的香椿苗，即可关火。
2鲫鱼
健脾利湿
春季食鲫鱼既鲜嫩又不肥腻，是一年当中吃鲫鱼的最好季节。鲫鱼营养价值高，蛋白质含量丰富且质量高，容易被人体消化吸收，有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
萝卜丝鲫鱼汤
主料：鲫鱼 (两条)、大白萝卜 (半个)
做法：
1、鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。
2、萝卜切成丝。姜切片、蒜拍散、葱切末。
3、锅中烧热油，撒一勺盐。
4、将鱼放入小火煎。一面煎好后再煎另一面。
5、两面都煎好后加入足量的冷水。放入姜片和蒜。
6、大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。
7、放入萝卜丝，再炖半小时。
8、加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。
3韭菜
生发阳气
韭菜同样是春天当季的食物，也有很好的温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效；韭菜含有丰富的钙和铁元素，这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。春天吃韭菜还可以生发阳气，起到振奋精神抵抗春困的作用。
核桃枸杞炒韭菜
主料：韭菜 (100克)、核桃仁 (30克)、枸杞 (10克)
做法：
1、核桃仁用温水泡发五分钟后剥去外皮备用。
2、韭菜洗净后切成3厘米长的段。
3、枸杞洗净后用水泡发五分钟。
4、炒锅中倒入食用油、冷油下锅放入核桃仁，用小火慢慢煸香后捞出。
5、炸核桃的油锅中放入韭菜翻炒翻炒。
6、放入适量的烧烤调料粉和少许的盐翻炒均匀。
7、放入枸杞翻炒翻炒。
8、放入炒酥的核桃仁翻炒均匀即可起锅。
4香椿
清热解毒
香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，其中以春季香椿新枝嫩叶口感最好。中医认为：香椿味苦，性寒，有清热解毒、利湿、利尿、健胃理气的功效；香椿独特的味道，还有醒脾开胃、增加食欲的作用。
香椿蛋饼
主料：香椿 (1把)、鸡蛋 (2枚)
辅料：食用油 (少许)、清水 (1汤匙)
做法：
1、香椿摘掉老的枝叶不要，取鲜嫩的清洗干净，用开水烫或略焯一下，切成约1厘米的段。
2、鸡蛋磕入装香椿的碗中。加少许十三香。加少许食盐。
3、加一汤匙清水充分搅打均匀。
4、小锅滴入几滴油，用生姜块或刷子涂抹开来。
5、锅稍微烧热后倒入适量搅拌好的香椿蛋液，微小火煎至一面金黄。
6、翻面，两面煎熟后即可出锅。
5荠菜
平肝明目
荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效。具体吃法很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，清香可口，风味独特，柔嫩鲜香，风味独特。
鱼糕荠菜粥
主料：大米 (150克)、鱼糕 (150克)、荠菜 (100克)
辅料：精盐 (适量)、食用油 (适量)
做法：
1、荠菜用盐水泡一下，清洗干净。把米淘洗好。
2、锅中加入适量的清水，烧至锅底冒泡。
3、加入大米。烧开后转小火。鱼糕切丁，荠菜切碎。
4、粥煮约40分钟。加入鱼糕丁。
5、滴点素油，加入荠菜。拌匀。
6、荠菜煮熟，加入盐调味即可。
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