20天没下雨了，是不是觉得很干？名中医教你6款最简单的润燥药膳
2014/10/26 钱江晚报

     嘴唇起皮了，才意识到杭州真的有20天没下雨了，虽然大家爱晴天远远胜过雨天，但是秋燥真心伤不起啊~真想整个人泡进茶缸里

     那么问题来了，对付秋燥有没有啥好方法？今天广兴堂药膳传承人，杭州市中医院副院长詹强推荐大家几款简单易学的药膳。百合雪梨茶美肤养颜

    

     主料：雪梨1个，百合200克

     制法：雪梨榨汁备用；百合洗净入锅，加500毫升水煮沸后改小火煮30分钟，关火加入雪梨汁拌匀，放入冰箱冷藏。喝的时候根据个人口味，加蜂蜜或冰糖调味，分2次服完。

     润肺双冬粥咽干咳嗽不用怕

    

     主料：天冬10克、麦冬10克、粳米50克

     制法：天冬、麦冬加水煎煮40分钟，去渣取汁；药汁中加入粳米煮粥，煮完后加冰糖或蜂蜜调味。

     石斛莲子粥润喉

    

     主料：鲜石斛5克，莲子10克，大枣15枚，粳米50克

     制法：莲子泡开，稍煮片刻；石斛加水久煎取汁约100毫升，去渣；与大枣、粳米同入锅中，煮沸后改用小火熬至粥成。

     菊香文蛤盅抗眼干

    

     原料：文蛤200克、枸杞10克、菊花数朵

     制法：文蛤焯水后备用；菊花开水浸泡后与文蛤同放炖盅内，加火腿片、姜片及调味高汤蒸熟即可。

     双冬黄瓜对付口舌生疮

    

     主料：天冬50克、麦冬50克、黄瓜500克。

     制法：天冬、麦冬放入砂锅，加水煮20分钟，将双冬和药汁倒入碗内备用；黄瓜挖去瓜瓤、切成片。油烧至5成热，用葱姜炝锅，下黄瓜、双冬及药汁、料酒、盐、高汤，翻炒出锅。

     二参甲鱼盅益气养阴

    

     主料：党参10克、北沙参5克、甲鱼1只、青菜2棵

     制法：甲鱼宰杀，洗净斩块，焯水；加料酒、姜片、火腿片等煨20分钟左右；移入炖盅内，加党参、北沙参蒸至酥烂；最后加入焯水后的青菜和盐调味即可。

     詹医生说

     秋燥并不是指单一疾病，而是指秋天发生的以“肺症状”为主的一些身体不适，所以秋季药膳，白色食物用得很多。

     每个人都会经历秋天的干燥，但大家对秋燥的反应有大有小，这主要跟体质有关。比如阴虚体质，平常就较其他体质更容易感觉口干咽燥，到秋天这种症状可能更明显。

     中医认为，白色入肺，莲子、百合、山药、荸荠这些都是适合秋天的食物。”詹医生说，干燥伤阴津，天冬、麦冬、玉竹这类滋阴的药材，也是秋季药膳中经常用到的。

     来源：浙江名医馆

     编辑：大P

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