好吃到停不下来的自制膏方，背着孩子悄悄做哦
2014/11/1 钱江晚报
阿胶年年涨，今年涨得特别疯，一斤阿胶贵了700，要卖2000块，吃膏方得多掏钱了。要不，今年自己动手做？其实稍加指导，能干的主妇完全能搞定。
教大家做膏方的是来自省新华医院药剂科的骆红飞老师，鼓掌欢迎!
大家可能会觉得，膏方是补品，其实这个说法是不对的哦。外面超市买的，里头只有芝麻核桃的，可以叫叫补品；正儿八经找医生搭个脉、开个方，熬出来的膏方可不单单是补品。
人家是三合一：滋补+治病+调理。体弱的人、慢性病、术后康复的人都可以吃。现在也有人吃膏方来美容，祛斑。所以这样的膏方，一般都要加超多中药，三四十种呢!
今天教大家做的，就是比较简单的膏方，辅料只有芝麻核桃，可以当小点心吃吃。
动手之前，请确认两件事：
1、如果你家孩子是个小馋猫，记得在他上学去的时候动手
2、如果你觉得味道太好，不要母爱泛滥给孩子吃哦，因为小朋友吃的膏方，一般不用阿胶，而是用枣泥或者饴糖，是“素膏”，主要是帮孩子调理脾胃，胃口好才能长得好嘛。阿胶是驴皮，动物蛋白，对小孩自然的成长可能会形成干扰。
好啦，开场白到此为止
主角登场——
这次准备了半斤阿胶，这两种阿胶，价格差别有点大。大家自己看着办吧。
骆老师大方，还准备了半斤核桃、半斤芝麻，还有一大盒木糖醇，料超级足!核桃和芝麻得事先炒熟，然后压碎.
木糖醇比较适合高血糖的人吃；另外也可以用饴糖或者蜂蜜。
骆老师是这么把核桃压碎的。
家里熬，可以用电磁炉，心急的可以用煤气灶，熬的速度会快一点。记得一定要有一把铲子，手把越长越好，这样会比较省力。因为阿胶下锅之后，就得不停搅拌，太短了烫手呢。
瞧，人家的腿多长。↓↓
一般药厂里熬膏方，都是用铜锅的，家里没有铜锅就这么将就吧。
第一步、先把阿胶敲碎，用什么敲碎呢？当然不是这个啦，人家阿胶可没那么强悍。
骆老师：好阿胶很脆，一拍就碎。另外，好阿胶不臭，腥味不会很重，透亮，用个时髦的词 琥珀色。
2、瞧，弄成这样子就可以啦
3、半斤(250g)的阿胶，去年买是650块，今年就要993块咯。死贵死贵，真是千金大小姐啊，还得黄酒来配她。用花雕之类的就不错，1:1.5的比例，黄酒浴48小时!
化好的阿胶，就是这个样子↓↓
这份阿胶，其实是提前准备好带到教室里来的，香喷喷，看着像巧克力。
远远的，那个穿白大褂的就是骆老师。
4、下锅咯。
如果有中药，只要把煎好、浓缩过的中药跟阿胶一起倒进来，继续浓缩就可以了。
5、加糖。
6、不停搅拌，不可以停下来哦。
看看，颜色是不是变深了，空气中的味道也变了呢，一开始有一股酒香，到后来就有点药香味儿了。这个过程差不多用了20多分钟。
7、关火。核桃下锅，因为核桃是熟的嘛，所以可以直接下锅。
8、加芝麻，搅拌均匀就完成啦!声明一下，芝麻核桃，没有先后顺序的。
做好了，赶紧来尝尝吧。第一杯的时候，大家都挺文静的，老老实实等着师傅来盛，其实个个都是虎视眈眈呢。
瞧瞧，忍不住了，自己动手，再不动手就吃不到了，赶紧赶紧捞啊。
一整包木糖醇都下锅了，甜口的人会比较喜欢。医馆君吃起来就觉得有点甜了，不过因为是刚出锅的，真的好吃。
编辑：Dorashuo
来源：钱江晚报微信“浙江名医馆”
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