电饭锅做蛋糕原来这么简单！学起来！
2014/11/17 钱江晚报

    

     准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

    

     按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。三根筷子准备打蛋清。

    

     打两下就成这样了。

    

     为了突出甜，放一点点盐。

    

     放一勺糖。

    

     继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打。

    

     约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。

    

     接下来是蛋黄，放两勺糖进去。

    

     加3勺冒尖的面粉。

    

     再加入6勺牛奶，搅拌好。

     倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈。

     搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

    

     电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

    

     倒入搅拌好的材料，然后顿几下锅，把气泡震出来。

    

     按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。

    

     开盖咯!

    

     锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深。松软可口的蛋糕，大功告成啦!掌声响起来~~

    

     来源：学做美食

     编辑：小妮子

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