“翻糖护士”小郭和她的爱心礼物
2015/1/20 护士网

    

     护士站里摆放的翻糖娃娃

    

     小郭和她的作品

    

     小郭的作品

    

     做翻糖是小郭热衷的爱好

     “有了翻糖娃娃，感觉没那么痛了”

     昨日上午，记者在省骨科医院创伤科护士站前台看到了这些可爱的翻糖娃娃，患者们每每过路都会用手去摸一摸。

     “翻糖公主好可爱，还可以止痛哦!”正在治疗腿伤的12岁小患者小敏告诉记者，她住院半个多月了，在忍耐病痛和无聊的日子里，管床的护士姐姐送了她一个翻糖公主娃娃，放在病头柜上，疼痛的时候，她就拿着翻糖公主把玩一下，给住院的日子增添了很多乐趣。遗憾的是，她也不知翻糖娃娃不能老是用手去摸，才三天，就有点坏了。

     “我太喜欢那个护士姐姐了，在我疼痛得最厉害的那几天，护士姐姐不仅送了我这个小礼物，还经常抽空来陪我，我都感觉没那么痛了。”小敏说。 病房里一位姓杨的患者说，别说小朋友喜欢那个翻糖娃娃，大人看了都觉得非常可爱，忍不住会用手去摸一摸，“听说这个东西是护士自己抽休息的时间专门为病人做出来的，这番心意，温暖了我们的心，我们都很感谢她!”

     护士：这是我的一片心意

     记者打听到，这些翻糖娃娃是该科室一个叫郭晨曦的护士做的，于是等她上班时对她进行了采访。

     小郭说，她从小就喜欢摆弄这些东西，后来渐渐就对翻糖特别感兴趣。两年前大学毕业，她先后到深圳、天津专门学做翻糖娃娃，断断续续两年时间，也算是有一点手艺了。捏一个翻糖娃娃大约要两小时，材料费80元左右。

     翻糖娃娃不仅好看，还可以吃，小郭说：“但是我送给病人们，他们全都舍不得吃，都是一直放在床头。”

     小郭说，如果不反复用手去摸，把做好的翻糖娃娃用玻璃罩罩着放在常温处，确实可以保存两年不变形。

     小郭告诉记者，做翻糖娃娃本来就是自己的爱好，做一些送给患者，是她的一片心意，希望用自己亲手做的礼物给病人送去祝福。

     延伸阅读

     翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

     由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

     制作方法

     翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法，运用新鲜鸡蛋、进口奶油。 制作翻糖蛋糕所需的材料主要是鲜奶等最天然的食材，甚至可以添加一些健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感，配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香，或浓浓的巧克力风韵，吃着都很过瘾。

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