【健康】晚餐哪能随便吃?!晚餐怎么吃最健康?真心推荐来看看!
2016/6/21 广东医疗

    

     编者按:美国有一位医生说:晚餐的作用,四分之一是维持自己的生命,四分之三是维持医生的收入。这话的意思是说。晚餐吃得不好,容易引发非常多的疾病,给身体埋下无数炸弹,这也没有愧对晚餐的“鬼食”称号,虽然有些夸张,但也足以说明吃晚餐与身体健康之间有着紧密的联系~

    

     ○糖尿病

     长期晚餐过饱,经常刺激胰岛素大量分泌,很容易造成胰岛负担加重,加速老化,进而诱发糖尿病。同时,第一点(肥胖)也会引发糖尿病。

    

     ○尿路结石

     人体的排钙尖峰值期在晚餐后的4、5个小时,若晚餐吃太晚,当排钙尖峰期到来时,通常已进入睡眠,这时尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中的钙不断增加,很容易沉积下来形成结晶体,长期积累就容易形成结石。

    

     ○高血脂症

     晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式,会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白,从而形成高血脂症。

    

     ○高血压

     晚餐内容若偏荤食,加上睡眠时的血流速度减缓,大量血脂就会沉积在血管壁上,进而引起小动脉和微小动脉的收缩,使外周血管阻力增高,易使血压突然上升,也加速了全身小动脉的硬化过程。

    

     ○冠心病

     晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量,就可能引起胆固醇增高,并在动脉壁堆积起来,成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因。动脉粥样硬化形成的另一主因,是钙质沉积在血管壁内,因此晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭都是引发心血管疾病的主要原因。

    

     ○脂肪肝

     晚餐若吃太好、吃太饱,血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成,加上晚间活动量小,也加速脂肪的转化,极易形成脂肪肝。

    

     ○急性胰腺炎

     晚餐暴饮暴食,再加上饮酒,极易诱发急性胰腺炎,严重发病者甚至在睡眠中休克、猝死。

    

     ○老年痴呆症

     据统计,青壮年时期经常饱餐的美食家,在老年后有20%以上的机率会罹患老年痴呆症。

     若长期晚餐吃太饱,睡眠时胃肠及附近的的肝,胆,胰脏等器官仍在运作中,使脑部不能休息,脑部的血液供应也不足,进而影响脑细胞的正常代谢,加速脑细胞老化。

    

     ○睡眠质量

     晚餐的盛食、饱食,必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑,使大脑始终处于兴奋状态中,进而言造成多梦,失眠,长期下来就会引发神经衰弱等疾病。

    

     1F比例注意、选对时间、查漏补缺

     比例——“343”或“433”

     天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲建议:一日三餐的食量比例,最好是“343”或“433”。即早餐占3至4成、午餐占4至3成、晚餐占3成,根据自己的用餐时间和习惯调配好早餐、午餐,控制好晚餐。

     除了李艳主任说的以外,健康合理的晚餐还有一个直观的标准是:第二天起床没有饥饿感。

     时间——最好在18:00—19:00之间完成

     营养学界的共识是:晚餐最好在18:00—19:00之间完成,这离第二天起床时间比较久,如果第二天起床觉得肚子饥饿,那么说明晚上体内血糖肯定有变低,这是不科学的。

     补漏——为全天营养找平衡点

     吃晚饭前,回想一下早餐和午餐都吃了什么,在晚上把今天缺的营养都补上。比如:

     没吃足500克蔬菜,晚餐就该吃一大盘青菜;

     如果前两顿没吃粗粮,晚上就来碗杂粮粥;

     如果没吃豆制品,晚上就该来块豆腐……

     补足前两顿缺了的食物,晚餐才能成为全天营养找到平衡。

    

     2F首选粥

     晚餐吃粥比较好,因为粥乃人间第一补品。喝粥有助于消化吸收,还有助于延年益寿、美容。

     夏天可以喝绿豆粥,有排毒、解暑、养颜的作用。

     冬天可以喝红豆粥,有养胃、养颜的作用。

     中老年朋友可以喝山药粥,山药有补肾、强身的作用。

     睡不好觉的朋友可以喝枣粥。要想觉睡好,粥里加点枣,要想不失眠,煮粥加白莲。

    

     人体的新陈代谢从凌晨4点开始加速,在下午4点到达最高峰,必须得到营养的补充。这就是我们必须吃早饭和午饭的原因。但是从下午4点开始,到凌晨4点为止,人体的新陈代谢逐渐下降;因此晚上最好不要给新陈代谢加料,不吃或少吃晚餐有利于养生。

     来源:名医养生

    

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