辨别冬虫夏草真假优劣的技能，你知道多少？
2016/5/17 深圳东方泰和养生文化有限公司
在上一篇推送的文章中，我们了解到冬虫夏草其实是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成一种特殊的虫菌共生的生物体。
从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。
因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大。但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。也正是因为国内外日益增长的需求量以及虫草昂贵的价格，冬虫夏草市场衍生了乱象，市场上充斥着各种真假优劣的冬虫夏草。根据虫草来源，大致分为以下三类：
天然原生
第一类是野生冬虫夏草，主要产于西藏、青海、四川等地。一般来说，“青海草”和“川草”在品质上都比不上“藏草”， 泰和的虫草均有原产地(西藏)和品质检测证明。藏草生长在西藏那曲地区海拔4500~6000米以上的羌塘草原上，生理特性强、药用价值高、个大而在海内外享有盛誉，是全世界具有最高品质的冬虫夏草。
虫草因其产地海拔高度不同，品质差异较大。西藏那曲是海拔最高的虫草产区，产区海拔高度约4500-6000米；其次是青海，产区海拔高度约3000-4000米；再次是四川和其它地区，虫草的品质就较差了。虫草的色泽也千差万别，川草和其它地区所产的虫草多为红色。客户在购买虫草时可通过色泽的差别辨别其产地。
简单几招，识别正宗西藏那曲虫草的特点：
1.颜色那曲虫草的虫体匀称，表面色泽黄净。而其他产地的虫草色淡，甚至偏红。
2.外形
那曲虫草的虫体纹路清晰，表面饱满，没有干瘪起皱。草头完整且较短，呈黑褐色，自然渐变到根部的黄褐色。
3.气味那曲虫草有股比较浓的腥味，并掺杂草菇香。其他产地的虫草或是陈年虫草，香味很淡。
人工仿制
这类虫草有些是冬虫夏草生物制品，是根据冬虫夏草的生长习性，在现代技术的帮助下人工培育制成的。更有些虫草是不法分子用有机复合可塑剂、赋形剂、黏合剂、色素、填充剂等加工制造出来的假冬虫夏草，外观形态非常逼真，几乎达到了以假充真的地步。
以假乱真
这一类主要是一些冒名冬虫夏草产品。如：北虫草、蛹虫草、香棒虫草、凉山虫草、古尼虫草、新疆虫草、大团囊虫草等，其本身非真正的冬虫夏草，但是利用消费者对冬虫夏草的肤浅认知，也以冬虫夏草名义在市场销售。但是无论医用、药用价值都与真正的冬虫夏草相去甚远。
所以购买冬虫夏草这种昂贵的滋补品，一定要考虑如何才能买到正宗的冬虫夏草。下面就简单介绍几种常用的虫草识别方法：
1、看外形看横切面，真的虫草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，而假的没有；真虫草的虫头部与夏草系自然长成，连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹，假的仔细观察往往能见到黏合痕迹；真虫草的虫体有环纹，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细，假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。
2、闻气味包好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味，单个的虫草放近了闻也可以闻到这种味，只是稍淡。造假的虫草一般没有气味，就算有，也不是这种香腥味，反而会是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。
3、试手感轻轻抓提起一把虫草，洒开手，感受一下重量，真的虫草在干 好后有清脆的干草感，而假虫草放在手中有坠重感。此外，将真虫草的虫体与子座部分别放在手上揉搓或来回擦拭，手上不会沾染颜色，不会粘有除泥沙与木屑以外的其他粉末状物质。
4、品口味真虫草放口中嚼碎的口感像青毛豆，愈咀愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫放口中嚼碎，等唾液侵透后，满口泥粉，不耐嚼而且无肉香味。
上面为大家介绍了辨别真假冬虫夏草的方法，想要购买冬虫夏草的朋友就可以看一看，懂得辨别真假冬虫夏草，才能挑选出真正好品质的冬虫夏草。
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