虫草的正确食用方式，99%的人看完都收藏了
2016/5/20 深圳东方泰和养生文化有限公司

    

     在上一篇推送文章中，我们介绍了不同地域虫草的功效以及真假虫草的辨识方法。那么虫草究竟有什么功效？又该如何正确食用呢？

     冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品，位列三大补品之首。冬虫夏草首次记载使用是在清代吴仪洛的《本草丛新》，书中认为冬虫夏草性味甘、温。功能补肺益肾，化痰止咳。可用之于久咳虚喘，产后虚弱、阳痿阴冷等“虚”的病症。

    

     中国传统医学认为，冬虫夏草性味甘、平，入肺肾经，功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。中国现代中医认为，冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。现代医学临床研究表明，冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。虫草对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。

    

     东方泰和养生提醒您：冬虫夏草并不是适合所有人吃，也不是包治百病，而且服用冬虫夏草的量并非越多越好，每天以3~5克为宜，根据体质需要连续服用1-3个月才有效果。

     冬虫夏草适合人群

     (一)老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘\咳嗽气短、虚喘咯血者宜食；

     (二)体虚多汗、自汗、盗汗者宜食；病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食；

     (三)肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食；癌症患者及放疗化疗后宜食；

     (四)糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

    

     冬虫夏草不适人群

     (一)有实火或邪胜者不宜用(如有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补)；

     (二)体制偏热的健康人群和小孩子(因为它具有雄性激素样作用，对少年儿童可能导致早熟)尽量不要吃；

     (三)怀孕3个月后也不宜吃冬虫夏草。

    

     冬虫夏草含有虫草菌素，虫草菌素是一种与核酸有关的物质，具有抗生作用与抑制细胞分裂的作用。其他成分包括虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

     冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长，又是抗癌的活性物质，对人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用；虫草酸能改变人体微循环，具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用；虫草多糖是免疫调节剂，可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力。

     冬虫夏草的食用方法非常多，这里推荐三种最常见的：

     一、虫草茶煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水 ，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。 通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了， 可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6 次。此种方法药效利用非常高。

     二、入膳食跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，可以和鸭子、乌鸡、甲鱼、肉展、鸽子等一起使用，功效有一定的差别 。此法兼顾了膳食的美味，常食用可以保健调理身体，只是药效利用率稍差一些。

     三、泡药酒将冬虫夏草放入白酒或保健药酒中浸泡一段时间后饮用，也可和其他的泡酒料一起泡饮，增强效果。

    

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