饮食 | 秋冬七种顶级进补食物，你都知道吗？
2015/11/7 数字健康网

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     秋季适当进补，不仅是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机，而且也为冬季的来临奠定物质基础，对恢复体力、提高抗病能力、减轻宿疾都有重要的意义。但进补也应选对食材，否则就很难起到养生的作用了。

     今天小编就给大家带来七种顶级进补食物

     第一补：山药

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     山药为常用中药，性平，味甘。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功能。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

     最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

     最好搭配：可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

     第一菜：莲藕

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     中医以为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。藕通过煮熟今后，性由凉变温，失掉了清淤清热的功用，而变为对脾胃有利，有养胃滋阴、益血、止泻的成效。

     最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

     最好搭配：黑白木耳。搭配银耳滋补肺阴，搭配黑木耳滋补肾阴。

     第一坚果：花生

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     中医认为，花生性味甘、平，可健脾胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。

     最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的保健作用。

     最好搭配：红枣。搭配红枣，对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

     第一饮：黄酒

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     中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。

     最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。

     最好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。

     第一粥：百合粥

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     中医认为，百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功效。

     最佳吃法：煮粥。百合可入菜，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，与糯米制成百合粥，放点冰糖，不仅可口，而且有助于睡眠。

     最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

     第一肉：墨鱼

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     中医认为，墨鱼性味甘、咸、平，入肝肾二经，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。

     最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可。为防秋燥，墨鱼做汤比较合适。

     最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。

     第一水果：梨

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     梨因鲜嫩多汁，营养丰富，每天吃梨，能缓解秋燥，生津润肺。

     最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效。

    

    

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