?? 冬节大如年，DIY饺子汤圆让你南北通吃
2015/12/22 数字健康网

    

     南方有民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。而在这一天，北方普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗，南方有吃汤圆的习惯。

     下面数字君为大家介绍一些饺子汤圆的花样做法，赶紧学起来，过个温馨的冬至吧。

     太阳花饺子

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     1、一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。

     2、将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。

     荷包饺子

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     1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。

     2、从右至左卷花边。

     三角饺子

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     1、取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。

     2、将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。

     月牙饺子

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     1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

     2、用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。

     古奇手袋饺子

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     1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。

     2、在三分之一处、三分之二处向外分别捏一个小波浪。

     尼莫鱼饺

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     1、取一个饺子皮放上肉馅。

     2、从右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧，最左端捏紧后压平。

     小金鱼饺

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     1、取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧。

     2、将右半部分的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余边边捏紧。

     元宝饺子

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     1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。

     2、反过来后将左右两个角角用力捏紧。

     简单饺子的做法

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     1、把准备好的馅做成团状。

     2、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团。

     3、将揉匀的糯米团揉成长条，分成一个个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁，捏成中间厚四边薄，放入馅，用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了。

    

    

    

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