?? 带你走进世界各国吃跨年饭
2015/12/31 数字健康网

    

     刚过去的圣诞节,相信大家吃了不少大餐了。紧接着的元旦,吃货当然也不会少了吃的。新的一年,新的开始,新年美味,跨年吃上美味的食物可以一年都好心情。下面就来看看世界各国的人们都在准备什么美味迎接新年的到来吧。

     日本荞麦面

    

     在日本,荞麦面寓意健康和长寿,这历史可追溯到江户时代,那时荞麦面是人们祈求幸福的食品。按照传统风俗,除夕之夜,全家人要聚在一起吃荞麦面,而咬断荞麦面还寓意着咬断厄运和负债,寄托了对来年的美好希望。因为荞麦面在大家心里有的特殊地位,所以它又被称为“年面”。

     韩国年糕汤

    

     年糕汤寓意着新年成长,是韩国的传统美食。一到当天,韩国人一定要喝上一碗年糕汤,因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。

     俄罗斯俄国大菜

    

     大多数俄国人喜欢在家过年,一家人难得聚在一起,享用平时难得品尝的烹调讲究、菜肴丰富多彩的“俄国大菜”,男人们这时会痛饮伏特加,女人们也会凑一凑热闹,浓烈的伏特加不仅可以温暖他们的身体,而且还会驱走他们身上、心里的寒气,并给他们带来一个热辣辣的新年。

     越南方粽

    

     越南人过新年必须要吃的食品是粽子,全家人要在除夕一起分吃,节日里还把它作为礼品互相赠送。这种粽子更像糯米鸡,所以又叫“方粽”。

     新加坡“捞起鱼生”

    

     新年里,新加坡人则一定要吃“捞起鱼生”,它的色彩丰富,味道鲜美,由于象征“风生水起”,寄托着人们对来年幸福的希望,有很好的兆头,因此广受欢迎。

     法国红酒

    

     法国人以酒来庆祝新年,人们从除夕起开始狂欢痛饮,直到1月3日才终止。法国人过年时还有一种习惯,家中的酒瓶里不能剩酒,否则被认为来年就要交厄运。因此,他们在除夕之夜一定要把家中的酒喝光,以致许多人喝得酩酊大醉。

     西班牙12颗葡萄

    

     西班牙跨年夜吃12颗葡萄的传统要追溯到1909年,这是一个相对年轻的传统。那一年有一个过剩的丰收,于是政府给每个家庭分发葡萄。一年12个月,一颗代表一个月,葡萄是美好的食物,人们食之,可保月月平安,以祈岁岁吉祥,年年顺利。

     希腊特大面包

    

     希腊人过年时,全家围坐一起烤一个特大面包来分享,这面包里藏有一枚分币,谁吃到它谁就会生活富有,来年吉祥。

     意大利蜂蜜汤团

    

     意大利的跨年饭是家家户户大吃蜂蜜汤团。据说,蜂蜜汤团取意“生活富有、圆满、甜蜜”之意,过新年,谁吃得多,谁就幸福多。

     菲律宾鸡饭

    

     菲律宾的跨年饭是“举家齐动手,一齐做鸡饭”。该国人民素喜吃鸡,最有趣的是,能夹得雄鸡头者,谓之“独占鳌头,报晓人家”;得母鸡头者,则意味着“多子多鸡(吉)”;即使是夹得鸡肋者,也会称之为“食之有味”;夹得鸡蛋者为“圆圆满满”。

     奥地利乳猪

    

     奥地利人为祈求好运,新年会吃烤乳猪,并以杏仁糖小猪装饰餐桌。奥地利文化中,猪象征着进步与繁荣,人们还会向圣西尔维斯特举杯,畅饮红酒,并在其中加上肉桂、糖等其他香料。

     波兰腌鲱鱼

    

     波兰人民年夜饭吃腌鲱鱼,认为这样可以带来一年的繁荣昌盛。其他食物通常还有熏鱼、酸菜鱼、馅饼和肉丸。

     荷兰油炸球

    

     荷兰的传统是跨年饭吃油炸球,其成分主要有面粉,鸡蛋,酵母,盐,牛奶,烘焙粉及一些葡萄干、苹果片或柠檬的水果点缀。除此之外,还有苹果煎饼,苹果馅饼以及香槟。

     丹麦挪威杏仁小酥饼

    

     在丹麦和挪威,人们用杏仁小酥饼(也称花环蛋糕)来庆贺新年。人们把小酥饼层层垒叠,叠成一个高高的圆锥形,并在中间放置一瓶葡萄酒或白兰地,再装点上小旗子和鞭炮。还有一种传统是在邻居门口放几碟小菜,以求在新的一年里高朋满座。

    

    

    

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