感冒发烧?把洋葱放进袜子里吧
2016/1/13 数字健康网

    

     洋葱为外来果蔬,能储耐放,滋味丰富、具有很高的营养价值。因此,洋葱是每家每户都吃的大众菜,很多人因为切洋葱而泪流满面……其实,洋葱本身还有杀毒作用,在晚上睡觉的时候,将洋葱切片放在袜子里面,紧贴脚心,可以减轻感冒,发烧等症状,可以帮助身体恢复健康。人的脚底有7000个与各个器官相联系的神经末梢,而洋葱疗法正是通过这些神经末梢对人体的病毒进行清理,从而让你的病症得到缓解!

     除了能缓解感冒等症状外,洋葱还有哪些其他功效和冷知识呢?

    

     洋葱的其他功效

     预防癌症

     洋葱富含的硒元素和槲皮素,硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。

     防止老化

     蛋白质糖化会造成身体机能减退,产生和老化有关的AGE物质,洋葱可控制血糖,间接预防AGE生成,防止老化。而斛皮黄酮,是强力的抗氧化物质,能够抑制自由基所造成的老化。

    

     降低血糖

     洋葱可当成抗糖尿病食物,因为根据降低血糖临床试验,的确具有80%的效果,同时不会引起低血糖状态,是安全又有效的抗糖尿食品。

     抗炎

     洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现,洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低,体内产生的炎症分子就越少,控制炎症的能力就越强。

     增加骨密度

     吃洋葱还有助于增强骨密度,对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明,绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。

    

     洋葱冷知识

     挑选与保存:?选在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的。洋葱最好是存放在一个低温、干燥、黑暗且通风良好的地方,且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开,即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存,因氧化作用,其养分也会迅速流失。因此,洋葱最好吃多少切多少,尽量避免切开后储存。

     春夏肉厚,秋冬更辣:?在春夏两季,能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。

     紫皮洋葱营养更高:?根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些,因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的大蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。

    

     炒焦一点,风味更浓:?洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀。具体做法是:锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度。

     生洋葱带出清凉感:?生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。

     切洋葱不呛人:?洋葱放在冰箱里10~15分钟后再切。另外,用越锋利的刀切,洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部,因为根部的硫化物含量最高。

    

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 数字健康网 返回首页 返回百拇医药