要想食物好吃 先把碗刷好吧
2016/1/15 数字健康网

    

     “ 刷碗是许多朋友放弃煮饭的理由，在小编身边就有好多朋友明确表明喜欢洗菜做饭却讨厌刷碗。小编曾见过一些人刷碗刷得超级马虎，明明是洗过的碗，看上去都没有喵星人舔的干净，油乎乎的，甚至有菜屑残留，想想也是醉了。其实，这样的碗筷存在很大的健康问题，即使不喜欢也得认真刷呀。

    

     “ 首先，吃完饭要及时刷碗。碗放得越久越难刷，特别是夏天，如果放到下一餐，食物残渣都已经发酵，还会产生一股异味，所以要趁着碗里的水分没干立刻刷碗。炒完菜要趁锅底还有点热立刻刷锅，加温水进去，油污很容易就涮掉了。如果是不粘锅的话，不要马上用大量冷水冲热锅，那样容易损伤其表面涂层。

    

     “ 洗碗前，要做好分类工作。油腻腻的碗盘摞在一起，只会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍。没油的和有油的分开放，先刷没油的，后刷有油的。此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开，洗碗布也要分开，先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。若觉得麻烦，不妨试试小编的方法，先用流动水分开冲洗每个盘子，这样也能避免相互污染。

    

     不要刷什么都要用清洁精，其实有些不油腻的器皿用水冲干净就可以了，如果是有油的器皿可以用热水清洗，温和又环保，如果碗筷上油污很重，可用小苏打热水来洗。也可将柠檬皮泡在水和白醋中，制成洗涤剂，去除玻璃器皿、瓷碗上面的油污。如果使用洗洁精，最好选择起泡多的产品。

    

     使用洗洁精的量不宜多，刷碗前，先在半碗水中加几滴洗洁精稀释，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

    

     洗完的碗筷最好先晾干，再在放入柜子里，也不要用抹布擦干，避免生物繁殖，如果怕铁锅生锈，洗后应该用厨房用纸吸干水分。

    

     此外，注意做菜顺序，也能减少洗洁精的使用机会。比如先炒油多的菜，这样做后面的菜或熬汤时，就不需要重新刷洗或再加很多的油了；需要红烧、炖、卤的菜，应该放在最后做，以免锅变得黏腻，增加洗涤次数。

    

    

    

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