给跪了——螃蟹和橘子同吃会中毒？无稽之谈！
2016/1/23 数字健康网

    

     昨晚半夜，小编的朋友圈又被一条新闻刷屏了，今天早上小编一查——

    

     新闻报道中提到，患儿的母亲回忆医生的嘱咐：“医生当时就跟我说，孩子肯定是食物中毒，螃蟹跟橘子不能同吃。而且，每年都有因为这个原因入院治疗的患者。对于体质弱的孩子和老年人，螃蟹跟橘子同吃相当于吃‘砒霜’，跟一般吃坏肚子的食物中毒不一样，搞不好会造成一系列的损伤的。”

     因为是患儿母亲回忆说的，小编也无从知晓接诊医生是否说过这样的话，但是针对吃螃蟹+某些水果中毒，乃至吃某些海鲜+某些富含维生素C的水果中毒这类的言论，也是层出不穷。其实早在4年前就有相关的专家出来辟谣了。(小编内心的歇洛克·福尔摩辰已上线)

    

     事实上，吃大量的螃蟹再吃大量的水果，对于某些肠胃功能较弱或者过敏体质的人来说，确实可能引起一些胃肠不适的症状，但这些跟个人的体质情况有关，不能轻易就扣上某些事物跟某些食物相克的帽子。

     很多新闻报道解读归因为螃蟹或者其他海鲜中含有的五价砷，跟富含VC的水果会发生氧化还原反应变成剧毒的三价砷，这种说法听起来好像很有道理。

     但海鲜里的砷主要是有机砷，绝大部分以砷甜菜碱的形式存在。无机砷的含量在海鲜里最多不超过总砷含量的4%，而有机砷的危害非常之小，基本上会被原封不动地排出体外。

     如果五价砷真的能这么轻易地被维生素C还原为三价砷，那我们更应该担心包括大米和面粉在内的谷物产品，因为这些食物提供了我们日常饮食中大部分的无机砷。那大家该考虑的就应该是 “饭后要不要吃水果”的问题了。

     小编语

     但这么多的辟谣，也架不住各主流媒体一而再再而三的传谣!小编想到这里不禁有些愤怒。作为传播信息的各媒体执笔人，撰写与生活息息相关的文字时竟然如此不求甚解!在普及常识以及提升大众辨明科学真伪的道路上，真是任重而道远啊!

    

    

    

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