【药膳指南】温中补血散寒汤
2016/1/31 数字健康网
2015年11月,由中国民族医药学会编著的《常用特色药膳技术指南(第一批)》正式出台。17种贴近民众生活,适合常见病、多发病及大众人群药膳调理、食养的品种,权威公布。
今天给大家带来的是——当归生姜羊肉汤
功效:温中、补血、散寒。
适用人群:适用于血虚、阳虚体质人群,常表现为神倦乏力、头晕、心慌、怕冷等症。亚健 康或健康人群用作日常食养保健。
禁忌人群:合并有口干口苦、咽喉肿痛及大便干结等人群慎用。
配方
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药食两用材料:当归 30g,生姜 60g
食材:羊肉 750g
辅料:葱 30g,黄酒 50ml 调味品:盐 15g
制作
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1、将羊肉切块、淖水备用;当归清水洗净,葱姜切片备用
2、羊肉、葱、姜、黄酒、当归同放砂锅内,加开水适量,武火煮沸后改用文火煲 1 小时左右放盐调味即可。
药食两用材料解说——
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当归:性甘、辛、温;主血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;症瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;痿痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤。有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠之功效。适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
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