哈佛研究称多吃辣椒更长寿!真的假的?
2016/5/26 数字健康网

    

     俗话说,“湖南人不怕辣,贵州人辣不怕,四川人怕不辣”。吃辣椒对身体有何影响?

     《英国医学杂志》(BMJ)发表了一篇研究报道,说调查了大量中国人的饮食习惯后发现,多吃辣的人死亡率更低。吃辣真的会让人长寿?那为什么许多医生常常告诫我们要少吃辣?

    

     分析近50万名中国人发现多吃辣的人群死亡率更低据媒体报道,来自中国北京大学和美国哈佛大学等机构的研究人员,分析了近50万名中国人在2004年到2013年间的饮食和健康数据,这些研究对象被跟踪时间的中位数(统计学名词)是7.2年,研究的结果发表在新一期《英国医学杂志》(BMJ)上。 在研究期间,共有20224人死亡。研究对象排除了有严重病史的人,同时考虑年龄、婚姻状况、教育水平、体力活动、家族史、日常饮食等因素。

    

     分析结果发现,与每周食用辛辣食品不足一次的人群相比,如果每周吃上一到两次,死亡风险就会降低10%。大量增加摄入量则不会带来明显的效果。如果每周有3到7天食用辛辣食品,死亡风险只比不吃辣的人低14%如果吃辣的同时还喝酒降低死亡风险的效果就不明显了研究人员发现,如果食用带辣椒的食品,特定疾病的死亡风险似乎也会下降,比如癌症、缺血性心脏病和呼吸系统疾病。科学家进一步发现,鲜辣椒对于降低这些疾病的死亡风险而言具有更强的保护作用。

     另外,多吃辣而不喝酒的人群,死亡率降低的幅度更大。但如果吃辣又喝酒的话,这种效果就没那么明显了。

    

     不过,研究人员需要通过更多实验,才能搞清楚辣椒这种保护作用的原理。现在还不能完全证明死亡风险的降低就是辛辣食品造成的,后续还要研究吃辣对改善健康、降低死亡率是否有直接关系。 上面这项50万人的研究医学界人士是怎么看的?杭州市一医院心内科主任许轶洲说,发表在《英国医学杂志》(BMJ)的报告她也看到了,她认为至少在心血管疾病方面,吃辣是有好处的。而心血管疾病,是目前全球,包括我国的第一大死因。“吃辣可以促进人体血液循环,改善女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老。”许轶洲主任说,辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。适当吃点辣可以改善心脏功能,促进血液循环,改善心脏病及冠状动脉硬化。此外,还可以降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。“辣椒对心血管疾病有一定的好处,但并不是说日常生活中所有辣的食物都是健康的。”许轶洲主任说,现在饭店里辣的食物不少,比如火锅、烧烤、川菜等,都是重辣、重油、重盐,经常吃的话也会对身体造成伤害。香港中文大学生命科学院教授陈振宇博士在2012年的一项研究中也发现,辣椒中的辣椒素有助于降低血压和血脂,进而降低“全球第一杀手”心脏病的危险。北京大学人民医院心内科教授丁荣晶说,其实早在2010年,我国第三军医大学研究发现,辣椒中的辣椒素能使血管出现明显的舒张,并实现降压效果。杭州市中医院中内科博士何迎春、浙江医院营养科主任郑培奋说,辣椒营养丰富,有“小人参”的称号。每百克辣椒中,维生素C含量最高达198毫克,位居蔬菜首位。适当吃点辣椒,对美容功效、除湿、抗感冒、健脾、改善食欲助消化有好处。不过,每天吃多少辣椒才能“远离心内科医生”,这仍是一个需要深入研究的问题。

     正确吃法:吃辣椒时减少油脂摄入辣椒也讲究正确吃法。专家表示,辣椒的保健效果离不开正确的食用方式,建议在食用辣椒时减少油脂的摄入,将更有利于辣椒发挥保健作用。

    

     专家:并非每人都适合吃辣辣椒虽有益健康,但专家也表示,并非所有人都适合长期食用。如产妇、12岁以下儿童、老年人、胃溃疡、胃出血、慢性胃肠病等胃肠功能消化不好的人群在食用辣椒时应谨慎。患热性病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎、高血压等疾病或肠胃消化功能不好的人也不宜大量食用辣椒。

    

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