饮食 | 老人年饮食习惯,“趁热吃”并不益寿
2016/5/22 健康说事

    

     中国人的饮食一向离不开“热”字,从冒着热气的面条,到馅料热乎的包子饺子,以及滚烫的火锅。专家表示,这是由于,亚洲体质相对较弱,吃热食可认为身体供给更多的能量,协助大家御寒,坚持体温。

    

     尽管如此,如今却有不断增加的研讨显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病休戚相关。这是由于人的食道壁是由黏膜构成的,十分柔嫩,只能耐受50℃-60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫坏。假如经常吃烫的食物,黏膜损害没有修正又遭到烫坏,可构成浅表溃疡。

     中医也不建议饮食过热。中医专家着重,在消化道内,食物的消化进程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会致使气血过度活泼,胃肠道管扩大,对肠胃发生刺激。

    

    

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