饮食 | 十大营养食物,100%有益老年人心脏
2016/5/29 健康说事

    

     黑芝麻富含丰厚的维生素E,对维持血管壁的弹性效果无穷。别的,其间富含丰厚的α-亚麻酸,也能起到下降血压、避免血栓构成的效果。因为黑芝麻的养分成分藏在种子里。因而,有必要破壳吃才有用。建议先炒一下,使其爆开,或是将黑芝麻打磨成粉食用。

    

     燕麦富含丰厚的亚油酸和B族维生素,能够避免动脉硬化的粥样斑块构成。此外,因为燕麦中富含很多的水溶性纤维素,能下降血中胆固醇含量,因而,常常食用燕麦,能够平衡膳食、均衡养分,避免高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶来煮,还可参加果仁或新鲜生果,既养分又甘旨。此外,食用全麦面包也有相同的成效。

    

     鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱满脂肪酸都低,特别是海鱼,其ω-3脂肪酸含量较高,能添加血液中“好”的胆固醇,帮忙铲除“坏”的胆固醇。研讨标明,这种脂肪酸还能削减中风的危险,这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最佳清蒸,这么能够最大极限地保护其间的养分素不受损坏。

    

     黄豆及其制品含多种人体必需氨基酸和不饱满脂肪酸,能推进体内脂肪及胆固醇代谢,坚持心血管晓畅。食用时,除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外,还可做成黄豆米饭。烧饭时,先将黄豆用热水泡4小时以上,再换水加米烹煮,这么能够将黄豆中简单发生气体的多糖体溶解,避免构成腹胀。

     菠菜和胡萝卜菠菜中富含叶酸。有研讨标明,服用叶酸能够下降25%罹患心脏病的危险。而胡萝卜中的胡萝卜素能够转化成维生素A,坚持血管畅通从而避免中风。菠菜中富含很多的草酸,会阻止钙的吸收,食用前最佳用水焯一下。胡萝卜需用油炒,才能使胡萝卜素真实被人体吸收。

     黑木耳富含较多的胶质样活性物质,这种物质能显着缩短凝血时刻,起到疏通血管、避免血栓构成的效果。因为黑木耳具有独特的止血和活血双向调节效果,所以又有“天然抗凝剂”之美称,对防治冠心病和心脑血管病非常有利。但黑木耳具有软便效果,简单腹泻者不宜食用。

    

     绿茶养分成分极其丰厚,其间最值得一提的是茶多酚。研讨发现,茶多酚能够下降血液中胆固醇和甘油三酯的含量,具有避免动脉硬化、下降血压和血脂、防治血栓等效果。因为茶多酚不耐高温,不可用沸水冲泡,温水冲泡更能表现其保健功能。本来除了绿茶外,其他如红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和黑茶(普洱茶)等,都有降血清胆固醇和甘油三酯的效果。

     椰菜养分丰厚,富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等。一棵中等大小的椰菜能够提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A(以β胡萝卜素方式),并且具有低脂肪、低能量的长处。β胡萝卜素能够下降心脏病发生危险。别的高含量的纤维素也有助于下降血中胆固醇含量。

    

     坚果类杏仁、花生等坚果富含对心脏有利的氨基酸和不饱满脂肪酸,能下降患心脏病的危险。哈佛大学公共卫生学院的研讨人员对一组心脏病发生后的幸存者进行调查。最新调查报告发现,天天吃1/3杯干豆能使心脏病再次发生的概率削减38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏,但天天只要吃1把(大概42克)即可,不能够多吃。

     马铃薯也称马铃薯、洋山芋。该食物富含较多的维生素C和钠、钾、铁等,特别钾含量最为丰厚,每100克中含钾502毫克,是罕见的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的病人,多伴有低钾倾向。常吃马铃薯,既可补钾,又可补糖类、蛋白质及矿物质、维生素等。可是油炸的薯类食物,对心脏有害。

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 健康说事 返回首页 返回百拇医药