海鲜生冷，吃海鲜，要注意的那些事儿？
2016/6/27 健康说事

    

     跟着气温渐渐增加，也到了海鲜很多上市的时节，许多兄弟对海鲜仍是情有独钟的，这儿要给兄弟们说一说吃海鲜时要注意的工作。

     前些时候从前报导过，四川成都的一家餐厅在一次婚宴上就有300多人发生了程度不同的食物中毒，经过查询发现，是由于在食用王八和蟹时，被副溶血性孤菌污染了，并且又没有彻底煮熟。

    

     副溶血性孤菌是一种嗜盐菌，这种细菌在海水中广为散布，生存在鱼类、贝类的海产品中。这种细菌有三种特色：其一是再契合条件的盐水中“跑的快”。这一迅速运动的才能使得副溶血性孤菌能够在海产品和盐渍食品中很快播散。其二副溶血性孤菌繁衍才能非常快。均匀9-12分钟就繁衍一代，细菌的繁衍是“二割裂式”繁衍，如果是有10个细菌，三小时后就是成千上万个，多么惊人的数字!其三是毒性强。这种副溶血性孤菌能够排泄一种毒素，这种毒素专门溶解红细胞，还能致使腹泻，及腹部剧烈痛苦。

    

     这儿教兄弟们一个简单易行的办法，由于副溶血性孤菌是喜盐怕酸的，在PH值小于6的环境中就会逝世。所以咱们素日里吃海鲜，尤其是新鲜海产品时，最好在醋里把海产品泡一泡，通常1-2分钟就行，也能够直接用醋来拌食。

     其次副溶血性孤菌喜冷怕热，在零下20度时能够存活11周，可是如加热到56度是五分钟就可将其杀死，而在80度时1分钟即可逝世。

     所以说海产品能够食用，可是要注意办法，不要让本来快乐的事，由于食用办法不对给身体带来费事。

    

    

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