? 素食者的钙质吸收怎样解决？人骨质会更健壮吗？
2016/7/17 健康说事

    

     一些中老年朋友为了健康变成素食主义者，但是没坚持两天又听到有营养学家说素食有害健康，总之素食疑问一向纠缠着许多神往着健康的中老年兄弟。究竟素食主义对中老年人有没有好处呢？

    

     新素食主义者以为素食代表着一种“不受污染”的文明品位和现代认识。吃出健康、吃出漂亮、吃出聪明、吃出文明是新素食主义者寻求的目标。新素食主义提倡不完全回绝肉食。他们所奉行的是根本茹素坚持动植物食品混食的饮食准则。这与传统理念上的茹素大相径庭。 主张保证膳食均衡。食素者要保证每日饮食中含有蛋白质、维生素B12、钙、铁及锌等身体所必需的根本营养成分。蛋白质主要从豆类、谷类、奶类中攫取鸡蛋富含维生素B12。假如你是个连鸡蛋也回绝的素食者还可从酵母菌、大豆制品、人造黄油以及谷类中弥补富含铁的素食有奶制品、全麦面包、深绿色的多叶蔬菜、豆类、坚果、芝麻等。牛奶、干酪、酸奶及其他乳制品都是极好的钙质来历深绿色的蔬菜、种子、坚果、干果以及豆腐还可进步体内锌的含量。

    

     素食者的钙质吸收怎样解决？茹素的人骨质会更健壮么？

     营养学家普遍以为只茹素回绝奶制品的人简单患骨质疏松症。但是美国医学家发布的研讨结果却以为严厉的素食主义者尽管看上去比普通人瘦实际上他们骨质健壮身体也更健康。研讨小组关于18名年龄介于33岁到85岁之间的严厉素食主义者进行了研讨。我们普遍以为严厉素食主义者不吃奶制品因此会缺少维生素D而现实却是素食者体内的维生素D含量显着高于普通人当人体触摸阳光肌肤就会制造出维生素D。这种维生素是坚持骨骼强健的要害。素食者常常晒太阳以此获取充分的维生素D。

    

    

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