好激动！孩子竟然可以越吃越聪明
2016/2/22 儿童健康

    

     中国对于吃一直是情有独钟，光是菜系就有八大类。但是随着生活条件变好、吃的东西越来越多，人们更在乎食物的口味，而忽略了营养和健康。所以今天，我就和大家聊一聊，孩子饮食方面的事情。

    

     生活中，我们经常看到下面几个情景：

     1.放学了，孩子们从学校大门一涌而出并且钻进了校门口的各类小店，出来后手里拿着雪糕、烤肠、串串，吃的是不亦乐乎。

     2.孩子考了一百分，拿着试卷向妈妈要奖励，妈妈看到分数非常开心，解下围裙说：“走，今天奖赏你一顿KFC!”

     3.妈妈家里有事，急匆匆回了娘家。第二天中午，从没做过饭的爸爸看为午饭发愁，只能女儿煮包方便面了。

     4.超市里，孩子坐在手推车里，看着一车的薯片、虾条满眼放光，就等爸爸付钱开吃了。

     5.年夜饭上，孩子对着奶奶做的菜赞不绝口，大快朵颐，只是放眼望去桌上全是肉，没有一个蔬菜。

     在半年前，我看过一本书，说的是饮食对孩子智力的影响。书中充满“细胞元”“神经元”“神经递质”等各种非常专业的名词，所以这里也不一一赘述，做一个简单的总结：

     孩子的大脑每天需要各种营养的供给，而这些营养都来自每天吃进肚子的食物。如果孩子没办法从食物中摄取足够的营养，或者是营养不均衡，那么大脑的工作就会受到影响，而孩子最直接的表现就是头晕、疲劳、注意力不集中等等，长此以往就会影响到大脑的发育。

    

     所以说，再给孩子准备食物的时候，妈妈们可得长点心了，不然以后变成“小笨蛋”就麻烦了。那么如何给孩子安排日程饮食呢？别担心，马上奉上。

     1主食千万不能少

     不要觉得主食没什么太多营养，就不怎么重视，事实上主食是能量的主要来源，而能量是宝宝大脑运作的基本动力，所以平常一定不能让孩子养成吃菜不吃饭的习惯。不过要注意太精细的食物容易提高血糖，降低大脑供能，所以主食也要粗细搭配。

     2鱼和种子多来点

     深海鱼含有丰富的DHA，而植物的种子含有各种不饱和脂肪酸，这两种营养素恰恰是大脑的必需品。所以建议每个礼拜给孩子吃1-2鱼，炒菜的时候放入一些优质的植物油。注意，不少孩子对海鲜过敏，所以这里的鱼是淡水鱼，比较推荐的是鲈鱼。

     3一天一颗草鸡蛋

     磷脂不仅是大脑的重要组成物，而且还能影响到有关记忆力的神经。而鸡蛋中恰恰含有比较丰富的卵磷脂，每天一颗鸡蛋就能让孩子越来越聪明。除了鸡蛋，一些坚果、肝脏、豆类也有丰富的磷脂，可以尝试给孩子吃一吃。

     4肉类不宜吃太多

     虽然肉类也是必要的营养来源，但是让孩子吃太多也不利于健康。而且肉吃太多，还会影响主食和蔬菜的摄入，为此平常不要让孩子吃太多肉食，要确保荤素搭配，营养均衡。

     5蔬菜水果不能少

     蔬菜水果是各类维生素的主要来源，而维生素和矿物质可以帮助葡萄糖转化为能量、氨基酸转化为神经递质、脂肪酸转化为DHA。所以平常要多吃一些水果蔬菜，以满足身体所需。

    

     说完了能吃的，自然也要说一些不能吃的，不然一正一负抵消掉了，妈妈们岂不是白忙活一场？

     1高糖食物要注意

     吃太多糖会导致孩子血糖升高，为此身体会分泌胰岛素来调节血糖，这就会影响到孩子的大脑运作。所以平常不要吃高糖并且没营养的食物，比如糖果、可乐等等。

     2人工色素不能约

     天然的色素对孩子没什么影响，而人工色素大多是通过化学合成的，摄入太多就会影响到孩子的智力和身体发育，严重的还可以致癌。所以妈妈们要给孩子挑选一些素色的食物，少买五彩斑斓的小吃。

     3多吃瘦肉少肥肉

     肥肉中含有大量的脂肪，而脂肪摄入过多就会转变成甘油三酯类的物质沉积在血管壁上，严重影响脑部供血。

     4含铅食物不能吃

     爆米花、皮蛋等食物中含有重金属铅，而这种物质会严重影响孩子的智力发育。此外油条中含有金属铝，使用太多也会对智力带来影响

     5不选二次加工食物

     二次加工的食物大多含有各类食品添加剂，比如香精、甜味剂、防腐剂等等，这些化学物质会增加孩子肝肾的代谢负担，对智力也有影响，所以要少吃。

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