秘吃烤鱼配两种食物能分解癌物
2015/3/18 高质量生活知识

     ?

    点击上面免费订阅

     ?高质量生活知识 微信号:gzlshzs

     吃烤鱼配两种食物能分解癌物

     作者:李荣

     现在吃烤鱼的越来越多,什么X边城外,什么X夫烤鱼逐渐火了起来,有数据显示,烤鱼在上海、北京等几个大城市成全面流行的趋势,种类也越来越丰富,有传统的香辣烤鱼、豆豉烤鱼、剁椒烤鱼,更可选择焦叶烤鱼、味噌烤鱼、奶油烤鱼等多种口味。

    

     吃烤鱼配两种食物能分解癌物

     但烤鱼虽然美味,营养价值却值得探究,食物在烧烤过程中,随着香味的散发,会使蛋白质发生变性,氨基酸遭到破坏,从而降低蛋白质的利用率,同时维生素也遭到破坏。从食品安全角度看,鱼在高温下灼烤时,滴于火上的食物脂肪会形成致癌物,附着于食物表面。鱼被烤焦烤糊时,脂肪因高温裂解,产生自由基,并相互结合而生成致癌物。

     所以吃烤鱼,白萝卜柠檬就是必不可少的配料。白萝卜含丰富的维生素C和多种酶,能消除亚硝胺引起的细胞发生突变,所含木质素能提高巨噬细胞活力,可以把癌变细胞吞噬掉。此外,萝卜还含有芥子油,它和萝卜中的酶一起可促进胃肠蠕动、帮助消化,以避免摄入过多的热量。柠檬富含维生素C和黄酮类物质,能够有效地分解、中和致癌物,因此,烤鱼加柠檬汁既可调味去腥,又能减轻对健康的危害。

    

    

     提问1:

     未婚25,经常长几个痘痘,但是很少吃刺激性垃圾食品,睡眠健康,看过中医说是血燥血热,喝中药半个月康复,后来又是时不时长,没那么多了。

     李荣:

     血燥同时也和情绪及日常的劳动强度有关,建议平时减少恼怒和过度疲劳,如果还是没有好转迹象,还是需要做全面诊断。

     提问2:

     李老师,你好!我是多年的过敏性鼻炎患者且已发展到支气管哮喘病了!以及有多年的痛风史,请问李老师我该怎样的调理才能使身体更好,更健康。谢谢!

     李荣:

     过敏性鼻炎是一种由基因与环境互相作用而诱发的多因素疾病,在药物治疗的情况下,建议避免过敏原的过多接触。

     提问3:

     拉粘液,粘液像白鼻涕一样,一天拉很多次,住了很多次院,两年了都没什么效果,请李老师给我帮助吧!谢谢!

     李荣:

     肠胃等消化道方面的异常情况建议您到专业医疗机构通过全面的医护指导指导,日常营养类的补充作为辅助配合,

     饮食也需根据治疗的不同遵循医嘱。

     点击下方“阅读原文”,您也可以向李医生提出您的健康问题,我们会在每天的更新中公布给您的建议。

     阅读原文

    http://www.duyihua.cn
返回 高质量生活知识 返回首页 返回百拇医药