做菜26年了，现在才知这样煮菜，肉鲜嫩多汁！不油膩！实在太聪明了！
2016/6/21 高质量生活知识

    

     作者 | 欧阳

     不用油就可以做出好吃又营养的菜

     你相信吗

     总是太忙碌没时间给自己煮上一桌丰富的菜肴

     没关系

     有网友发现一个既快速又健康的做菜方法

     平底锅和锅盖，利用上加水焖煮的方式

     就能做出美味菜肴

     而且油烟，又能锁住食物的营养

     快跟小编一起去看看吧

    

     先在锅内加适量的水烧开

     放入青菜

    

     盖上锅盖

     煮1~2分钟后开锅盖

     当当当，煮好了

    

     接下来，把鸡蛋打下去

    

     同样用锅盖盖一下，不用30秒

     蛋就好了

    

     有蛋有菜

     当然也要有肉

     才能算是一顿有营养丰富的晚餐呀

     用同样方式煎肉

     锅里放水加点葱段

     煮开后放肉

    

    

     盖上锅盖焖煮2分钟

    

     开锅盖，翻面继续煮2分钟

    

     看有没有血水

     没有的话就加点盐可以捞起来了

    

     取出的肉切成小块

     用水煎熟的肉比用油更鲜嫩多汁噢

    

     学了上面的方法

     我们就顺便学习一下煎荷包蛋吧

     一颗好看的荷包蛋，外形呈半圆状

     金黄的蛋黄待在蛋白的中心部位

     而且蛋黄绝对不能分裂哦

    

     1

     先在热锅里滴一点儿油

     放少许的盐

    

     2

     把鸡蛋打入锅内

     记得不要等油热了再放鸡蛋

     煎好荷包蛋的关键就是热锅冷油

     由于锅里的温度够高，开小火就可以了

    

     3

     当蛋清有些凝固了

     就在鸡蛋上倒2小勺热水

     这样可以让鸡蛋更加鲜嫩爽滑

    

     4

     倒完热水立即盖上锅盖

     用小火持续煎到蛋黄将近凝固

     但是又没完全凝固时

     就可以关火盛出来了

    

     5

     鸡蛋经过高温焖煮后

     真的是特别鲜嫩美味啊

    

     请留言，让小编知道你是看完的!

    

     有偿征稿邮箱：2850170781@qq.com

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