超简单的自制酸奶蛋糕,细腻爽口
2014/12/31 育儿亲子百科
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首先,备好材料
根据自己做的量来定
鸡蛋,低筋面粉,玉米淀粉,冰糖磨成粉,橄榄油,根据自己口味调节分量,这里糖加的不算多
酸酸奶4瓶鸡蛋八个,这是做的差不多八个人吃的分量
鸡蛋蛋清和蛋黄分开,分开搅拌,不然不起泡沫
搅拌蛋黄一定要用搅拌器不然口感不嫩
搅拌到看起来蓬松了就加入酸奶
加入酸奶继续搅,看起来像奶油一样要搅拌到这种程度
搅拌成这样子
加入低筋面粉继续搅拌,不停的搅
蛋黄弄好,切一小块柠檬,挤出四五滴柠檬汁滴入蛋清,这是为了起泡的继续搅,慢慢开始起泡泡了,加入备好的冰糖粉末,第一次加三分之一,还是继续搅拌
等到泡沫变得很细腻的时候假如第二次冰糖粉末,剩下份量的二分之一
继续搅拌,等到泡沫起纹路了加入最后的糖粉,一直搅拌,直到泡沫不塌陷为止
这时候去预热烤箱啦,一般五分钟。这几分钟把蛋黄和蛋清放到一起调和,不用搅拌器哈,用勺子轻轻调
放到一起调和慢慢轻轻的调匀
颜色淡黄色调好了可以装盘了
然后装进裱花袋,满满一个一个的
装完
放进烤箱去
等待等待一个小时后出炉,趁热品尝哟
别点下面,你会脸红的!!
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