食谱丨教你做宝宝最爱的Q滑鱼丸（附图解）
2015/6/22 育儿亲子百科

    

    

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     家庭烹饪除了炒、炖、煎、炸之外，还有一种更健康的烹调方法就是蒸菜。蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养，可以让宝宝吃的更健康。

     鱼类含有丰富的DHA，也是很好的蛋白质来源。因此，宝妈们可以给宝宝经常食用鱼肉，非常有益于身体健康哦!

     准备好材料，就让我们开始一步步烹制出宝宝最爱的Q滑鱼丸吧!

     材料：草鱼段200克、胡萝卜1小段、鸡蛋1个、葱姜末少许

     调料：盐1/2小勺、料酒少许

    

     做法：

     1、草鱼段洗净片去鱼骨

    

     2、去鱼皮切成几小片

    

     3、将鱼肉放入搅拌机搅打成鱼蓉

    

     4、鱼蓉放入容器，加入盐、料酒、葱姜末

    

     5、鸡蛋只取蛋清，加入鱼蓉，顺同一方向将鱼蓉搅拌上劲腌制15分钟

    

     6、腌制好的鱼蓉搓成等量的小丸子

    

     7、胡萝卜洗净去皮切成薄片放置盘内，将鱼丸放在胡萝卜片上，放入烧开水的蒸锅内

    

     8、大火蒸3分钟至鱼丸熟透即可

    

    

    小贴士1、鱼肉营养丰富，含维生素A、铁、钙、磷等，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。

     2、鱼丸的大小直接关系到蒸制时间，做给小宝宝吃的鱼丸不宜过大。

     3、鱼类所含的DHA，DHA可维持视网膜正常功能，婴幼儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。

     (内容来源于网络，版权归所作者所有)

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