宝宝辅食常用材料大盘点,能不能吃一看就懂!
2016/6/19 育儿亲子百科

    

    

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     婴幼儿阶段是人生中第一个生长发育高峰期,需要吸收比成人更多的营养。但是婴幼儿的消化能力比较弱,因此对营养饮食的要求也更严格。哪些食材适合用来做宝宝辅食呢?帮宝宝挑选辅食食材的时候应该注意什么?

    

     香蕉香蕉营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、维生素C等营养成分。此外,香蕉富含的水溶性纤维可以促进肠胃蠕动,预防便秘。

     小米小米淀粉含量高,易于消化吸收,可帮助宝宝吸收各类营养素,还具有开胃、防呕吐的作用。

     大米大米做成粥,可以养胃、清肺,米汤则能刺激胃液分泌,有助于消化,还能促进脂肪的吸收,非常适合宝宝食用。

     玉米渣玉米中含有大量的膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎等;玉米渣粥对治疗消化不良有一定效果。

     冬瓜冬瓜味甘淡、性凉,有清热解毒、利水排湿、消肿等功效,富含钾和维生素C,不含脂肪,适合比较肥胖的宝宝食用。

     土豆土豆富含蛋白质、多种维生素和微量元素,有“地下苹果”的美誉。其含有的大量膳食纤维能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,预防便秘,且不会引起过敏,是宝宝的安全辅食。

     西红柿西红柿含有营养价值较高的抗氧化番茄红素,切丁煮软,添加在宝宝的辅食中,除了能增加食物的美观,促进宝宝的食欲之外,还能让宝宝摄取到珍贵的番茄红素。

     红薯红薯含有人体所需的多种营养物质,营养价值很高,被营养学家称为营养最均衡的食材。其含有多种不易被消化酶破坏的膳食纤维和果胶,能有效刺激消化液的分泌及肠胃蠕动,使肠道畅通。

     蛋黄可供给宝宝丰富的蛋白质、维生素、铁、钙等,又有预防小儿软骨病、小儿贫血的作用,还有补脑益智的效果。宝宝食用蛋黄,可以补充奶类中所缺的铁。对于母乳喂养的宝宝来说,是非常必要的。

     油菜油菜富含维生素C、钙和铁,胡萝卜素也很丰富,具有清热润喉、消肿散结的食疗作用,有助于增加宝宝机体免疫力。

     菜花菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素及矿物质,其中钙含量接近牛奶,有助于宝宝的骨骼、牙齿钙化;同时对宝宝的视力和记忆力的发展也很有帮助,还具有肝脏解毒功能,增强免疫力。

    

     白萝卜白萝卜富含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高宝宝的抗病能力,帮助消化和吸收。

     胡萝卜胡萝卜含有丰富的水溶性纤维与β-胡萝卜素,而β-胡萝卜素可以转化成维生素A,提供宝宝成长所需的营养。

     山药山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质,有利于增强宝宝脾胃的消化吸收功能。

     莲藕莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,可生吃也可做菜。生藕味甘、性寒,有消瘀清热、解渴生津的作用;熟藕味甘、性温,有健脾止泻、养血生肌的功效。

     苋菜苋菜含钙、铁丰富,且不含草酸,营养素更易被人体吸收,有益于牙齿、骨骼的生长,能促进生长发育;其还含有丰富的蛋白质及胡萝卜素等,可为人体提供丰富的营养物质,可增强人体的免疫力。

     白菜白菜含有多种营养物质,是人体生理活动所必需的维生素、矿物质及膳食纤维的重要来源,在民间有“百菜不如白菜”的说法。白菜中的膳食纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,还有刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。

     卷心菜卷心菜属于粗纤维食物,宝宝常吃可以锻炼牙齿的咀嚼能力,还可以锻炼胃肠的消化能力,防止便秘的发生。

     黄瓜在蔬菜中,黄瓜含水量较多,属于低热量食材,其含有较多的矿物质、果胶质和少量维生素,有清理肠道的作用。中医认为,黄瓜味甘、性凉,具有清热利水、解毒消肿、生津止渴的功效。

     婴幼儿阶段,我们的宝宝由于各项组织器官尚未发育完善,消化系统显得还很稚嫩,因而宝宝对食物的摄取是非常挑剔的,在为宝宝添加辅食时,不要根据自己的喜好添加,对大人来说是美味佳肴的食物,并不一定适合作为宝宝的辅食。

     蛋清宝宝1岁前,消化道还没有发育成熟,而蛋清中白蛋白分子较小,容易透过肠壁进入血液,引起过敏反应,发生湿疹和荨麻疹等疾病。所以蛋清最好等到宝宝满1岁再吃

    

    


     汞含量较高的鱼汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体,特别是鱼类,而甲基汞可能会影响人类的神经系统,胎儿和婴儿更容易受到影响。在选择鱼类时,应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类,包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼、金目鲷及吞拿鱼。

     海鲜类螃蟹等带壳类海鲜会引发宝宝的过敏症状,宝宝1岁前最好不要喂食。

     蜂蜜

     蜂蜜营养丰富,内含葡萄糖、果糖、有机酸、维生素和多种微量元素,但有研究发现,10%~15%的蜂蜜中含有肉毒杆菌,其能透过宝宝较弱的肠壁,进入血液引起中毒,所以,1岁以内的宝宝不宜吃蜂蜜。

     不易消化的蔬菜1岁以内的宝宝的消化功能发育不完全,所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些再喂给他吃,此外,膳食纤维太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。

     芒果芒果中含有一些化学物质,不成熟的芒果还含有醛酸,这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇部接触性皮炎。

     菠萝菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质,对人的皮肤血管都有一定的刺激作用,有些人食用后会出现皮肤瘙痒、口舌麻木等。

     矿泉水、纯净水宝宝消化系统发育尚不完全,过滤功能差,矿泉水中矿物质含量过高,容易造成渗透压增高,增加肾脏负担。长期饮用纯净水,还会使得宝宝缺乏某种矿物质,而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料,可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染,也不宜使用。

     调味类沙茶酱、番茄酱、辣椒酱、芥末、味精,或者过多的糖等口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,干扰身体对其他营养的吸收。1岁以内的宝宝也不要吃盐,味精过多会影响血液中的锌的利用。

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