?小寒:一汤、一菜、一粥、一壶酒
2015/1/6 生活小知识

    

    生活小知识(微信号:shxzs8899),生活多姿多彩,技巧无处不在;体验精彩生活,尽在这里;期待您的关注!


    

    冬季饮食原则:


     倡导全生命信息、平衡、天然、有机理念,力行杂食多样,确保营养、能量及性味平衡。冬季宜多食温热苦味食物,如鹅肉、韭菜等;少食寒凉咸味食物,如鸭肉、蟹等;宜食补肾益精食物,如羊肉、核桃等。

     2015年1月6日:小寒

    

     为自己

     为心爱的人

     做上

    

     一汤

     一菜

     一粥

     一壶酒

    

     一起

     吃出温暖

     吃出健康来

     一汤:山药羊肉汤

     【材料】

     羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。

     【做法】

     将羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。淮山洗净,将羊肉、淮山放入砂锅内,加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起放入羊肉碗内即成。

     【功效】

     补脾胃,益肺肾。

    

    


     一菜:素炒三丝

     【材料】

     干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

     【做法】

     冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。

     【功效】

     健脾化滞,润燥。

    

    


     一粥:核桃粥

     取核桃仁50克、捣碎,与粳米100克煮粥食,可温补精髓。

     核桃仁热量高,含丰富的亚油酸,有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效,适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

    

    


     一壶酒:黄酒

     “小寒大寒,防风御寒。早喝人参、黄酒,晚服杞菊地黄丸。”寥寥数语,凝结着我国古代劳动人民在长期实践中总结出来的养生智慧。

     冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒,适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。要是配上绍兴咸亨酒店的豆腐干,更是一桩美事。

    


    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 生活小知识 返回首页 返回百拇医药