【老祖宗石磨坊：教学】手把手教你做家常花卷
2016/5/13 老祖宗石磨坊健康餐饮

    

     早上看到老师在教学员做花卷，突然很馋，于是就向老师请教了下制作花卷的过程!

     在这里跟各位朋友分享一下制作过程!

     1.所需食材：面粉、酵母、盐、白糖、花生油、葱花和温水。

    

     2.将面粉倒入盆中，加酵母，拌匀；倒入适量温水和面，一定要加温水，可以加快发酵的速度，也能使面团软和一些!

    

     3.把面粉揉成团之后，盖上一块干净的湿毛巾或者保鲜膜，等一个小时，面团大概涨到1.5倍就可以了!

    

    

     4.发酵好的面团一定要先揉开，排出里面的空气然后将面团用面杖擀成薄薄的长方形，先刷上一层油，然后均匀撒上盐和葱花!

    

     5.将刷了油和葱花的面片往中间对折，刷点油，然后再对折，可以稍微压紧一点!

    

     6.切成均匀的面块用筷子按压下去，筷子放中间按，这样做好的花卷才好看。

    

     7.面团压制好后，翻转扭成花，放置(饧)几分钟!

    

     8.最好就是蒸花卷了，水烧开后放花卷，先用小火蒸10分钟，然后关火焖2分钟左右，可开吃了。

    

     看起来好像没有那么复杂，做起来的时候一定要注意细节哦!

    

     如果你有什么好的建议或者意见可以给小编留言，大家一起探讨!

    

    

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