早餐类小本创业的食材选购！
2016/6/11 老祖宗石磨坊健康餐饮

    

     曾几何时，我们可以花很少的钱买到既新鲜又健康的食物；曾几何时，下馆子吃饭，我们从来不用担心在味蕾得到享受的同时，也默默的吞下很多有毒甚至致癌的物质。

    

     我们总是无奈又戏谑的告诉自己：时代发展之殇，总会好起来的。

     是的，相信将来的某一天，我们外出吃饭买菜，再也不用担心地沟油、苏丹红、食品添加剂、农药残留超标、转基因等等问题。

     但现在，当下的每一天，我们依然得生活，而且要活的健康快乐!有家、有爱、有美食，是每个人的追求。我的健康我们做主!

     小编今天就精选多个健康食材挑选方法，希望能帮助每一个热爱生活、热爱美食、热爱健康的朋友们把好健康第一关。

     面粉选购窍门

     观看外表颜色：

     质量好的富强粉，色泽白净；标准粉为淡黄色；质量差的粉色变深。

     用手捻搓面粉，如有绵软感，说明是好面粉；如感觉过分光滑，则一般质量较差。

    

     挑大米也有窍门，你们知道不喽

     大米是生活中做主食的用料之一，什么样的大米煮出的米饭饱满，口感好？很多朋友一定脱口而出是当年的新米最好，那究竟如何是新米还是陈米呢？

    

     现在教大家如何辨别新陈米：

     1、新米的白点多，白点就是大米的胚芽，一般出现在米的顶端，陈米一般都是经过二次加工后抛光，抛光后胚芽一般都没有或者极少数有白点，加工的原因是为了色泽好看。

     2、米上有很多爆裂的纹，这些米那肯定是陈米了，主要是因为陈米长时间存放容易变潮，所以要用暴晒或者烘的方法才能保存更长时间，使用这种大米容易夹生，主要现象为外烂里生。

     教你挑选新鲜鸡蛋

    

     一看：鲜的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。

     二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有"啪啪"声。

     三照：双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。

     四转：将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。

     五漂：把蛋放在15%左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋；大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；臭蛋则浮于水面。

     如何挑陈醋

    

     今天在市场上逛了一圈，发现有很多牌子的陈醋，但哪一种陈醋是最好的呢，可能大家选择的时候都是选品牌和标签，都不会看每种有什么不同。

     其实看醋最好的方法就是看瓶上标签的“总酸”含量，“总酸”含量高于4.50G/100ML以上的才能称之为好的陈醋，不足的有两种可能，一是陈醋的时间不足，二是后期勾兑的，不过要区分哪一种是勾兑醋和酿制醋又要注意，一般许多人感觉瓶底有沉淀肯定是酿制醋，好的醋，但不以为然，真正好的陈醋是澄清的，没有沉淀物!

     还有四种方法鉴别：色、香、味、体

     色：好的陈醋颜色为红褐，而不好的陈醋颜色会浅很多

     香：香味应为香味不刺鼻

     味：有香味，鲜甜醇厚

     体：指醋的浓度，醋倒在盘中挂壁现象比较明显(就是晃动盘子倒出的时候盘底会留有痕迹

     以上就是鉴别好陈醋的最好方法，不知道大家感觉如何呢？!

     还有很多用的到的食材小编就不一一总结了，当然如果你还想知道别的食材的挑选方法，可以加小编的微信smf2223773571，小编偷偷告诉你

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