今日大暑丨节气养生知多少？！
2016/7/22 老祖宗石磨坊健康餐饮

     大暑养生

     今年7月23日为二十四节气之大暑，此时正是火热的仲夏，为一年中最炎热的时间。古人视“暑”即为“热”，一般农历6月初小暑先一步到来，大暑紧随其后，之后天气便达到一年中最热的时候，而且此时湿气也是一年中最重的时节。

     今日大暑，宜吃苦

    

     原料：

     苦瓜、紫薯、蜂蜜。

     做法：

     1.紫薯去皮切小块，苦瓜洗净。

     2.紫薯块放保鲜袋里，洒入一点儿水，高火微波炉转3分钟;微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎;然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

     3.苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。

     4.水烧开，焯一下苦瓜。焯好的苦瓜用凉水冲凉。

     5.往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实。

     6.切片装盘即可。

     苦瓜又叫凉瓜。大暑时期吃苦瓜，自然凉风有习。《随息居饮食谱》说苦瓜：“涤热，明目，清心。可酱可腌，鲜时烧肉，先瀹去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”

     大暑习俗知多少

     为了过好大暑，民间有很多习俗，下面小编为您介绍。

     1、过大暑。有些地方在大暑这天有吃荔枝、羊肉的习俗，叫做“过大暑”。大暑前后，荔枝成熟，满树流丹、飘香十里，荔枝含有多种维生素，可滋补身体；或者是“喝暑羊”，即喝羊肉汤，让全身大汗淋漓，带走五脏积热，排出体内毒素。亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

    

     2、吃仙草。很多地方有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，具有神奇的消暑功效。烧仙草有冷、热两种吃法，有民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，当然，孕妇最好别吃哦。

    

     3、饮伏茶。伏茶就是三伏天喝的茶。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。

    

     4、晒伏姜。把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒，充分融合后食用。喝过伏姜后，人会有身体发热的感觉，促使身上的毛孔张开，不但能把多余的热带走，还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里待久后，不妨喝杯伏姜。

    

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