大气，90后开早餐店，开业前3天免费送， 7天营业额飙升到2000元一天
2016/9/17 老祖宗石磨坊健康餐饮
创业访谈
人物介绍
采访对象:周美庆
采访人：陈国容
在开早餐店这个行当里面，现在有很多90后创业者，不断的崭露头角，成为创业明星。
来自湖南的90后创业者周美庆，采用不一样的开店方法，前3天免费送，开业7天营业额做到2000元一天，今天，每天还是稳定在2500元到2700元之间，这个方法，我觉得，你开早餐店值得借鉴，我们来采访一下，他究竟是怎样做的？
陈国容：大家好，我是老祖宗石磨坊的陈老师，今天我来到了广州番禺，跟大家一位我们的加盟商，90后的创业者周美庆。
我们了解一下，他是如何将一家店每天保持做到2000元一个营业额。坐在我旁边的这位就是我们的周美庆，周老板。你好!
周美庆：你好。
陈国容：周老板，给大家自我介绍一下，你是哪里人了？
周美庆：大家好，我是周美庆，湖南人。
陈国容：看上去挺年轻的，应该是90后
周美庆：对，90后，刚刚90年的。
陈国容：这边这家店做了有多久了？
周美庆：做了有一年多吧，因为我是2014年快12月份加盟的，现在应该是一年多，没有二年。
陈国容：就是将近二年的时间哦。当时是怎样选择的这个店铺了？看到这个位置还是不错的，是怎么样找到这个店铺的了。
周美庆：本身的话，我原来有个朋友是加盟了老祖宗石磨坊的，因为他做的比较成功，我就问了一下他，他就介绍我去公司加盟。
选择这个铺的话，我就是通过亲戚关系，打给电话问下，哪个地方人流量集中啊，我就去那个地方看一下，考察一下他的门面，这一块的。
陈国容：就是通过亲戚朋友的介绍找到这个铺面的，你现在做的营业额的话每天大概能够达到多少了？
周美庆：每天都能基本保持2000以上吧!2700呀，2500上下浮动，基本上最少有2000块。
陈国容：一开店就有这样的营业额吗？
周美庆：开业一个星期以后吧，就有。大概是这样的，我记得不太清楚了。
陈国容：刚开始是没有2000块钱这么多吧。
周美庆：对对，刚开始肯定是没有这么多的，还是要一段时间的适应期发展的话，因为我前期宣传力度比较大。
陈国容：那么你是以怎样一个方式宣传的了？
周美庆：我的宣传方式只有一条，就是开业前三天的话全部免费。豆浆，油条任吃，都免费，一分钱不收。
陈国容：好大气啊!就像我们经常说的那样，老板不狠，生意不稳，这一点做的非常好哦。
周美庆：对，是这样的。
陈国容：像你每天都有2000块钱的一个营业额，算下来一个月也有6万块钱左右。
像你这边这样的一个营业额，你是怎样的一个人员分配，店铺里大概一天有多少个人工作了。
周美庆：我店铺的话，一共有6个人，就是请了一个长工，三个小时工，小时工就专门帮我们买啊，收钱，我就在后面做吧。
陈国容：店里面主要做哪些产品了？
周美庆：我做的比较单调，我自己带个小孩的话，没有做很多，做豆浆，豆腐花，油条，还有包子，就这三个，其他的还美做。
陈国容：你的主打啊，油条，大概一天可以卖到多少斤面啦？
周美庆：平均的话，80多斤左右吧。如果节假日的话就更多一点，平时就这样。
陈国容：就是油条还是非常畅销的。一般都是全部是零售的吗？
周美庆：也有批发，批发吧，周围的这些村，小吃店，早餐摊都有从我这里批发。
陈国容：你在当时是怎么样了解到我们这个项目，来选择我们这个项目来做的了？
周美庆：我朋友介绍了一下，我自己也在网上关注了一下，怎么说了，照我的话说口碑还比较好，很多成功的案例，所以我就去公司看了一下，去考察。
陈国容：就是有朋友在做，生意好了介绍你过来的，是吧。在做我们这个项目之前，你有做过其他生意吗？
周美庆：我摆过摊啊，卖过衣服啊，卖过鞋子，跑过业务，进过厂啊，都有。
陈国容：经历还是蛮丰富的，都是有生意的基础。之前跑业务是做哪方面的了？
周美庆：做药品吧，医药流通这一块。
陈国容：医药药品这一块，是吧。做了我们这一块之后，跟你以前做的那些行业去比，你觉得有什么区别？
周美庆：有啊，我以前跑业务的话就是收入不实很稳定的，有时候有很多钱，有时候还亏钱，但是做这个的话，比较稳定。
每天都有稳定的收入。还有就是说我自己有个小孩，我现在可以天天自己照管他，看着他啊，没有像留守儿童那样子的。确实是那样子的，我关注留守儿童很久了。
陈国容：就是说做了这个项目之后，对你的生活还是有蛮大改变的，相对于其他的一个工作而言。像你作为一个90后的创业者来说，对于很大一部分人来说，很成功的了。
作为一个90后成功的创业者，你对我们现在广大的一个想创业的创业者你有一些什么好的建议了？
周美庆：觉得吧，像我们90后也好，80后也好，投资首选的话，还是投资一个投资小回报快的，刚开始创业，肯定是没有很多钱的。
你投资几万块钱肯定是拿的了的，几十万肯定是拿不了得。所以就一点建议，找的话就找一个像老祖宗石磨坊这样的，一个投资小，回报快的，起步比较快。
陈国容：就是找一个风险低投资小一点的项目，每天都是数钱数到手抽筋，八卦一下，平时你们家都是谁数钱的。
周美庆：都不愿意数，刚开始，我跟我老婆很兴奋，每天都有一千多块钱进，都是抢着数钱，现在我们二个，她不愿意数，我也不愿意数，真的。数钱很麻烦!
陈国容：现在都是你推我，我推你，数钱都不愿意。刚刚有听你说过，刚开始有一千多嘛，现在是每天不低于2000块的一个营业额，你是花了多长时间，让你的营业额做到一千多到二千多一个程度的了？
周美庆：一个星期多吧，因为我说了开业前三天免费送，全部是送的话，三天过后还有个买二送一活动五天，等于说一个星期内三天免费，剩下四天买二送一。
但是我的话，我做人比较随和，来人，新的过来问的话，比如有新顾客，没见过这个东西，来问这是什么呀，多少钱一个，我都会给他介绍一下。直接第一次来的话，也全部免费。不是三天以内来过的话，我也算，全部送，反正也像你说的嘛，老板不狠的话赚钱不稳!
陈国容：对，老板不狠，生意不稳。就是宣传力度还是做得非常的到位的，非常不错。像你这一点的话，可能是我们很多创业者忽略的，这一点的话，也是大家非常值得借鉴的一点。
宣传这一块做得非常好。我想问一下，美庆，今后你有什么梦想了？
周美庆：买车买房了，每一个人都是这样的嘛。我30岁之前看能不能买一个好一点的车，但如果照这个进度下去的话，完全不是问题!
陈国容：其实你的梦想已经非常接近了。这个漂亮的美眉是的女儿吗？
周美庆：是的，是的。
陈国容：好可爱哦!现在做了这个项目，对她照顾也是非常的多了，陪她，关心她的时间也多了。
周美庆：我自己带在身边，没说放在家里面。每个加盟商可能情况不同，我是选择少做几样，我可以照顾到我女儿。
还是一半的重心在家人身上，一半的重心在工作上，没有全心全意的投在上面。投入少的话应该比较好起来，我现在毕竟很单调很单调的。
陈国容：品种比较少哦。刚才有听到你说，批发的量的话，还是很大的，因为人手不够都做不过来嘛，对不对。像你现在做的挺不错，非常成功，今后有什么打算了？
周美庆：最近我是在找门面，考察其他地方的话，有没有适合再开一个老祖宗石磨坊店。
人手这边的话在开始慢慢培训啊，再招一些培训，让他熟练起来，帮我去开另一家店。一个人的话你是开不了几家的，完全是靠朋友啊请的人这样子。
陈国容：关于开分店，我们公司也是有一些成功的秘诀和方法，可以借鉴给你，因为你打算开分店嘛。
希望你这一家店的生意一如既往的这样火爆，也希望你更快地找到一个黄金旺铺，争取早日开分店。
老板不狠，生意不稳，我们开店创业，就是要打破常规，给你的消费者惊喜，做常人之不敢做，才能收获到比别人的更多。
我是老祖宗石磨坊金牌创业老师陈国容，2年了，经我指导开业的早餐店超过了200家，都取得了不错的结果。
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