微波炉加热食物一定要注意这些
2016/9/22 老中医健康养生
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上班族大多都会带饭菜去公司吃，这样加热的工具就肯定是微波炉莫属。
其实微波炉加热食物一定要注意以下这几点，否则就会影响到身体健康。
1、准备的饭菜七成熟
为了防止维生素的反复损失，带饭时最好只把菜做到七成熟。
可以在菜炒到七成熟的时候，把要带的先盛出来，剩下的做熟了再吃。
除了豆角等可能导致中毒的蔬菜，这样做能更多保留蔬菜的维生素，口感也更鲜美。
荤菜中的红烧鸡、炒肉片等做成七成熟，吃前再热一下，口感会更好。
2、要使用注有微波炉适用的器皿
一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。
塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里，有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来，污染食物，危害人体健康。
更不要用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。
3、加盖加热
加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。
如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。倘若没碗盖可用保鲜膜包裹，缠住代替。也可以在饭菜表面少量洒点水。
4、加热时间不要太长
加热时间不宜过长。食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
5、食物不要放太久
一般准备的食物时间不要放太久，最好在8小时内，早上起来做饭，食物就不容易变质跟有细菌，如果没时间也可以放在冰箱储存。
6、液体加热要放汤匙
如果你要热汤，最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙，除非你想看热水喷溅秀。
(本文内容来源于网络 版权归原作者所有)
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