健康的美味，土豆色拉小蛋糕
2016/8/21 美食健康养生

    

     土豆泥是很多宝宝喜欢的美味。它柔软细腻的口感和厚实的香味算得上是最好的美食基底。在这个基础上其它辅助食材为这道小点心增加了更多味觉层次。并且丰富的食材也让这款小点心充满了均衡的营养。

    

    

     适合宝宝年龄：1岁半以上宝宝

     难度：中等难度

     时间：30分钟

     用具：刀、砧板、大碗、叉子、炒锅、锅铲

     营养小贴士

     米粥是宝宝们常吃的辅食。土豆与米粥相比，提供的碳水化合物，蛋白质都更高些，也更易于被人体所消化。并且土豆含有丰富的维生素，和钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素，非常适合宝宝的营养需求。

     注意不要食用发芽或表皮发绿的土豆哈，容易造成食物中毒。

     食材

    

    

     ps: 文章末尾附有自制蛋黄酱的小贴士哦，有需要的朋友可以看下。宝宝每次食用5-8g就可以了，不要吃太多。在3岁前的辅食添加中，调味只是为了让宝宝能更好的吃饭，但不能让宝宝过分依赖调味品哈!尤其是满周岁前的宝宝辅食中一定不要而外加糖或者盐。

     做法

     1

     土豆蒸熟后捣烂

    

     2

     洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切丁，黄瓜切薄片备用

    

     3

     锅内刷一层橄榄油，放入洋葱，煸炒30秒

    

     4

     放入胡萝卜、青椒、香菇细丁，中火煸炒2分钟左右，可加入一点盐调味

    

     5

     将炒好的彩蔬颗粒盛出备用

    

     6

     将煮好的鸡蛋分成蛋清和蛋白

    

     7

     将蛋白切碎，和捣烂的土豆泥及步骤6的蔬菜混合搅拌均匀，加入自制蛋黄酱搅拌均匀。

     ps:如果没有自制蛋黄酱，可加入一点牛奶

    

     8

     将做好的土豆色拉放在一边备用

    

     9

     用模具做出造型

     ps:如果没有模具，可以剪开牛奶盒，外面用胶带粘一下，就可以有一个圆圆的简单模具了!

    

     10

     把蛋黄捣碎，均匀散在土豆色拉上

    

     11

     用胡萝卜做一点造型，用微波炉稍稍热下放在蛋黄上面。搞定，和宝贝一起吃土豆色拉小蛋糕吧

    

    

     对辅食的简单装饰，往往能得到出其不意的回报。千万不要小看可爱造型的力量哦。小朋友看到这些美丽的形状和颜色往往会两眼放光，兴奋的吃完，然后为妈妈点赞!

     平时做一些简单造型的小餐点，不但能提高宝宝的食欲，也可以让宝宝对食物产生兴趣。试着做出属于你自己的创意造型吧，给孩子一个很享受的美食经历!

     自制蛋黄酱做法

     食材：

     蛋黄：5个

     新鲜柠檬汁：1个(大)

     盐：3g(可减少或不用)

     植物油：150ml

     制作方法：

     1)蛋黄加入柠檬汁、盐均匀(盐可不加)。

     2)用打蛋器打蛋黄，边打边一点一点缓慢地加入植物油(一次不要加太多，不然会分层)

     3)打到蛋黄呈奶油状，呈半凝固状态，颜色发白即可，此时拎起蛋抽蛋黄酱直线缓慢滴落。

     4)装入密封容器，因为没有添加剂，所以即使是冷藏保存也最好在一周内食用完哦。

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