食色性也 | 爱上一种运动，但我的三餐不用吃草
2016/4/14 阅动Space

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     食 色 性 也

     食色性也好身材和美食，一个都不能辜负。

    

     白兰地牛肉

     第二期的【食色性也】是送给健身爱好者的一道挚爱菜品——白兰地牛肉。

     大块的牛肉在切碎之前先用刀背敲打，使肉质变得更加松软，口感嫩滑，就像我们健身前为了让肌肉放松进行的热身运动一样。适度敲打之后按照个人对肉块大小的喜好将牛肉切好，放在一旁备用。

    

     锅上炉灶后加入适当橄榄油，小火热油后将切好的牛肉放入锅中，小火慢煎，让牛肉的香味在热油中慢慢渗透出来。在牛肉煎熟的时间里可以将洋葱切好，放置一旁备用。锅中牛肉两面煎至适当熟度后开中火，倒入一些白兰地，白兰地在热锅中会挥发酒精，留下让牛肉变得香醇的味道，所以健身的人不用担心白兰地中的酒精会影响健身效果。

    

     适时的翻炒之后加入切好的洋葱，和加过白兰地的牛肉一起翻炒，白兰地不仅留下醇香的味道，更能杀灭牛肉中可能含有的菌类，洋葱使牛肉更香更嫩，是这道菜中的提味佳品。

     做好的菜装盘摆好就可以品尝啦。牛肉作为健身人常吃的肉类之一，单是水煮一下就吃实在是太暴殄天物，不如按照【食色性也】的方法自己做一道白兰地牛肉吧，做法简单食材方便，保证你入口嫩滑口齿留香，健身也不要亏待自己的味蕾哦~

    

    

    

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