食色性也 | 给你一条会唱周杰伦金曲的三文鱼
2016/4/21 阅动Space

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     食 色 性 也

     健身的人都知道，三文鱼肉除了鸡肉和牛肉之外蛋白质含量较高的一种深海鱼肉类，多数人吃三文鱼都会选择直接切片生吃，未经烹饪的三文鱼肉内含有更多的营养物质，能够最大限度地保留三文鱼的原味，但生食三文鱼肉片对于肠胃脆弱的人有很大弊端，容易造成腹痛腹泻，所以今天教大家做的这道菜，是肠胃脆弱的健身者们的一个福音，让你又能享受美味，又不用担心伤害身体。

    

     首先准备两条三文鱼尾，在鱼尾上倒上适量橄榄油，涂抹均匀，加入一小勺盐，抹匀盐分，盐可以让三文鱼肉质更加紧凑，口感更好。涂抹好油盐的三文鱼尾直接放入锅中，用中小火煎一下，盖上锅盖。

    

     在煎三文鱼的同时，可以趁机将洋葱切丁备用，洋葱可以去除三文鱼的腥味。再回到锅中的三文鱼上，鱼香味飘出后将三文鱼翻面煎，待熟后，熄火端下，用刀轻轻的在三文鱼上切出一条条小小的印记，方便之后放迷迭香，让迷迭香的香味更深入的浸染鱼肉。在三文鱼上撒上迷迭香，上炉盖上锅盖继续小火煎一下，中途记得要给三文鱼翻面。

    

     将西红柿切丁，和洋葱丁混合，加入适量橄榄油及迷迭香，用手搅拌混合均匀，然后直接倒入锅中与煎好的三文鱼一起盖上锅盖焖两分钟。两分钟后打开锅盖收汁，这道色香味俱全的迷迭香三文鱼就做好啦，盛出装盘，享受美味的时刻就到了。

    

     三文鱼的鲜加上迷迭香的香，这样一道营养与美味俱存的菜品，必是丰富你的健身食谱的不二选择，赶快跟欧文和走走一起自己动手试试吧，享受健身的快乐也不要放弃对世间美味的追求。

    

    

    

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