【晚餐】香干回锅肉+洋葱拌木耳+淮山茨实骨头汤+蒜蓉生菜
2014/9/13 美妈一日三餐

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     五花肉肥瘦间隔，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，以香干烧五花肉，做出后很受欢迎。

     做法和步骤：

     1、五花肉洗净，沥干水。

    

     2、锅中放水，加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱煮开，放五花肉，水煮开后撇去浮沫加料酒，转小火；煮五花肉时，把香干切成块，洋葱切丝；五花肉煮至六成熟(用筷子可以插进去)，取出放冰箱，等其冷却，取出切片。

    

     3、坐锅热油，放辣豆瓣酱，煸出红油，放切好的五花肉煸炒出油后盛出。

    

     4、锅中依次放洋葱、香干，炒均匀后加五花肉炒，有点干可以加少许煮肉的汤，加少许老抽，加糖、鸡精即可出锅。

    

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