【午餐】板栗烧排骨+酸辣南瓜丝+鱼丸汤+番茄炒西兰花
2014/9/29 美妈一日三餐

     点击上方蓝字↑↑↑“美妈一日三餐”快速关注

    

     板栗不只是能用来炒制糖炒栗子之类的小吃，拿来烧肉做菜味道都是香甜无比。今天做的板栗烧排骨，栗子不仅绵软香甜，鲜亮的色彩配在排骨内看着也很赏心悦目，吃起来排骨中有板栗的甜，板栗中又有排骨的香。

     做法和步骤：

     1、准备材料。

    

     2、排骨斩小。栗子去壳；姜切片；葱打结。

    

     3、排骨在冷水中煮开。

    

     4、加入适量花雕酒(可用料酒或者黄酒代替)，继续煮一会儿至酒气消散；捞出后冲净浮沫。

    

     5、锅内热油，加入排骨翻炒一会儿。

    

     6、加入适量生抽。

    

     7、加入适量老抽、葱姜、叉烧酱。

    

     8、加入适量水，翻匀后焖煮至排骨熟透；加入栗子，继续焖煮，至栗子变软，收浓汤汁即可。

    

     小贴士：

     1、排骨可以不汆水，直接煸炒，也可过油炸，至于采用何种方式处理，随你喜好。

     2、栗子很易酥软，所以不建议过早加入，否则易碎不成形。

     3、叉烧酱有较重的甜味，所以可以省略糖。

     如果你喜欢这篇文章，请点击右上角分享到“朋友圈”

     微信号： meimasancan

     微信名称：美妈一日三餐

     ↓↓↓全部图文内容请点击 阅读原文↙↙↙↙↙↙↙↙↙

    http://www.duyihua.cn
返回 美妈一日三餐 返回首页 返回百拇医药