【晚餐】越吃越有滋味的排骨 香卤仔排
2014/10/1 美妈一日三餐
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香卤仔排用的是经典菜台式卤肉的做法,异常的味美。
做法和步骤:
1、将排骨焯好,用清水冲洗几遍,葱姜切好,蒜用的是整粒;热油锅,将排骨煸一会儿将油逼出;加入葱姜蒜翻炒;倒入适量生抽、米醋,加入冰糖。
2、加适量盐和少许老抽翻炒均匀;加入清水,稍没过排骨;开锅后转小火,将排骨焖至酥烂,汤汁收干;起锅装盘即可。
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