【午餐】孜然羊肉+清炒油麦菜+榨菜肉丝汤+豌豆炒鱼丁
2014/10/29 美妈一日三餐

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     孜然羊肉味道鲜美，其中孜然的香味尤为诱人，非常的下饭，具有补气血的功效，是秋冬季节进补的佳品。

     做法和步骤：

     1、准备材料。

    

     2、羊肉切成薄片(用涮锅的羊肉卷也可)，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用。

    

     3、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出。

    

     4、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

    

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