【早餐】胡萝卜肉丸粥
2014/11/2 美妈一日三餐

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     道胡萝卜肉丸粥富含胡萝卜素，进入人体后可以转变为保护视力的维生素A。

     做法和步骤：

     1、大米及糯米放入电饭煲，用清水洗净；锅中加水，没过米2厘米，浸泡半小时左右；胡萝卜洗净、去皮；将胡萝卜切细丝；猪肉洗净、剁成肉末；肉馅加入淀粉和盐，挤成肉丸子。

     2、按下电饭煲的煮饭键，水滚开后煮15分钟，加入胡萝卜丝；煮至米粒熟软、胡萝丝软透时，加入肉丸；煮至丸子熟透即可关火，加少许盐调味。

    

     小贴士：

     1.加入1/3糯米可以使粥更加软糯，不喜欢黏稠口感也可以不加。

     2.米最好提前浸泡，可以缩短煮粥的时间。

     3.制作肉丸的肉馅最好肥瘦搭配，最佳的比例是7分瘦、3分肥，这样做出的肉丸不干不腻，口感最好。

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