【晚餐】鹌鹑蛋蒸肉饼+麻油荷兰豆+鸭血粉丝汤+糖拌番茄
2014/11/7 美妈一日三餐

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     鹌鹑蛋蒸肉饼是一种简单的家庭做法，味道很独特。

     做法和步骤：1、准备材料。

    

     2、猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎(给宝宝吃就不用加油条了)；姜剁成姜末；葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎。

    

     3、将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合；放适量盐、一点点白糖，拌匀；放芝麻油，拌匀。

    

     4、分装到小碗里；打上鹌鹑蛋；隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿。

    

     小贴士：1、建议猪肉馅儿自己剁，剁的比料理机弄出来的好吃；买肉的时候，要带点肥肉的，这样蒸出来的肉才会松软。

     2、油条放一点点即可，我照片里那三小根其实我只用了一根，放油条可以让肉更松软；葱白葱绿分开处理，葱白跟肉拌在一起蒸，葱绿别放进去，蒸出来就黄了，不好看。

     3、鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行；拌肉的时候，放一点点白糖，提味儿，但是不要多。

    

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