【午餐】山药焖鸭+清炒菜心+皮蛋豆腐鱼片汤+尖椒茄子
2014/11/11 美妈一日三餐

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     鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。山药与鸭同食，能起到滋阴补肺的作用。

    

     做法和步骤：

     1、鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。

     2、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。

     3、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色。

     4、加入一听啤酒， 放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，倒入砂锅中加盖，转小火焖1个小时。

     5、加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成。

    

     山药焖鸭，材料普通，做法简单，味道鲜美，让你口水直流，最重要的是还有减肥的功效，因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。

    

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