【早餐】酸辣米粉拌菠菜
2014/11/12 美妈一日三餐
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酸辣开胃的拌米粉,清爽,舒服,味蕾被完全打开,让人一碗接一碗想吃。
做法和步骤:
1、米粉放入冷水中,开火,煮开之后,再煮15分钟左右,直到米粉变软,用手拿一根,轻而易举就断了,就可以了;煮好的米粉用凉水冲凉之后,放入漏勺里控干水分备用。
2、菠菜清洗干净之后,放入煮开的热水里,焯熟;焯好的菠菜用冷水冲洗干净,挤干水分和米粉一起放在盆里备用。
3、生抽,香醋,辣椒末,蒜末,葱末,香油,细砂糖都放在一起搅拌均匀,咸淡合适就不用放盐了,如果觉得不够,可以适当放入一些盐;把所有调好的调味汁倒入米粉菠菜里,搅拌均匀,就可以食用了。
小贴士:
1.米粉要煮熟,煮的时间要长一些。
2.煮好的米粉要用冷水冲凉之后淋干水分。
3.青菜如果不喜欢菠菜可以换成其它自己喜欢的青菜。
4.如果喜欢吃更酸更辣的,醋和辣椒根据自己的喜好添加。
5.拌好的米粉就抓紧吃,先吃先拌味道最好。
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