【早餐】酸菜肉丝面
2014/11/22 美妈一日三餐

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     早起煮好面条，舀几勺前晚熬好的汤料，撒上点葱花，一碗热乎乎的酸菜面就出炉了，自己在家DIY，卫生不说，还物超所值，更为重要的是，那碗面里，蕴藏着对家人最真切的关爱!

    

     做法和步骤：

     1.酸菜片薄，切丝。小米辣切段，泡姜切片待用。

     2.里脊肉切细丝，加少量盐、味精码味。

     3.锅里多放点油，热至九分时，下酸菜、酸萝卜、姜片、辣椒段炒香，一定要炒到能闻到酸溜溜的味儿才好。

     4.锅里放高汤或清水，大火烧开后，调小火熬十五分钟。

     5.等熬到满屋香气四溢时，放肉丝下锅、拨散，同时在汤里加入鸡精，盐烧一两分钟至沸开。于是，一锅酸中带辣、既鲜又香、色泽金黄的酸菜肉丝汤就熬好了。

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